Плюсы и минусы диет
 Скачать 25.3 Kb.
| Образовательный портал Как узнать результаты егэ Стихи про летний лагерь 3агадки для детей |
| Московский государственный медико-стоматологический университет им. А. И. Евдокимова Кафедра гигиены человека «плюсы и минусы диет» Выполнила: Кадимова Элина 23 гр. 3 леч.ф Москва 2014 Содержание 1)Введение 2) Плюсы диет 3) Минусы 4) Вывод 5)список литературы Введение Проблема лишнего веса особенно актуальна в наше время, причём как среди женщин, так и среди мужчин. Сидячая работа, неактивный образ жизни, неправильное питание, загрязнённая экология, всё это и многое другое приводит к появлению лишних килограммов и сантиметров, от которых в последствие довольно тяжело избавиться. Кроме того, постоянные стрессы и нервное напряжение могут стать причиной чрезмерного переедания, которое якобы помогает отвлечься от каждодневных переживаний. Когда же проблема становится очевидной, мы стараемся найти наиболее эффективный и быстрый способ её решения, часто останавливая свой выбор на диетах. Худеть, непременно, нужно, ведь лишние килограммы не только портят фигуру, но и негативно влияют на состояние здоровья. Чем толще человек, тем больше нагрузка на сердечно-сосудистую систему, на позвоночник, появляется одышка, быстрая утомляемость, развивается варикозное расширение вен и многое другое. Но прежде чем начать избавляться от лишнего веса, необходимо выбрать для этого правильный и наиболее безопасный метод. Популярность диет обоснована и весьма понятна, ведь это простой способ справиться с лишним весом, а учитывая их огромное разнообразие, выбрать подходящий вариант будет довольно просто. Многие люди не зависимо от веса и образа жизни придерживаются каких-либо диет, не задумываясь об их влиянии на организм и возможных последствиях. Диеты стали модным направлениям, о которых пишут в газетах и журналах, рассказывают в средствах массовой информации и в интернете, известные звёзды кино и эстрады делятся своими секретами великолепной фигуры, которую обрели именно благодаря чудодейственным диетам. Несомненно, всё это звучит весьма заманчиво и привлекательно, но так ли это на самом деле. Прежде чем приступить к голоданию или ограничению своего привычного рациона, взвесьте все за и против и только потом принимайте решение, которое может стать для вас спасительным или роковым. Ведь существует масса мифов и заблуждений о диетах, о которых мы просто не знаем, за что потом и расплачиваемся ценой своего здоровья. Так как же различить полезные и вредные диеты и стоит ли вообще прибегать к такому способу снижения веса, который зачастую влечёт за собой плачевные последствия. Для этого мы сравним все плюсы и минусы диет, после чего станет ясно полезны они или вредны для организма. Плюсы диет Начнём с плюсов диет, которых, к сожалению, значительно меньше, чем минусов. Одним из преимуществ жёстких или так называемых быстрых диет является стремительное снижение веса за весьма короткий промежуток времени. Чтобы добиться желаемого эффекта следует придерживаться серьёзных ограничений в пище, вплоть до полного голодания на протяжении нескольких дней, и не употреблять в пищу ничего, кроме воды и нескольких определённых низкокалорийных продуктов. Такая диета обеспечит вам снижение веса в короткие сроки, но после её окончания вес стремительно вернётся, и возможно даже в избытке. Подобные меры хороши лишь в тех случаях, когда сбросить несколько килограммов необходимо перед конкретным событием. Учтите, что придерживаться строгих диет можно не дольше нескольких дней, в противном случае вам грозит истощение организма и различные заболевания внутренних органов. Не забывайте о том, что выходить из такой диеты следует крайне осторожно и постепенно, иначе ваш организм начнёт делать излишние запасы на случай очередной голодовки и последствия могут не оправдать полученный кратковременный результат. Безопасными и полезными для организма считаются диеты, не направленные на стремительное снижение веса, основной целью которых является не только похудение, но и очищение организма. Такие диеты формируют правильные привычки и составляют основу правильного питания, благодаря чему лишние килограммы уходят не так быстро, но зато естественным путём без неблагоприятных последствий для организма. В рацион оздоровительной диеты зачастую входит полезная, но питательная пища, богатая витаминами и минералами, обеспечивающими нормальное функционирование всех внутренних органов. В результате ускоряется обмен веществ, из организма выводятся накопившиеся в нём за долгие годы шлаки и токсины, улучшается пищеварение. Кроме того, эти диеты предполагают строгий режим питания, который не позволит переедать и допускает приём пищи только в определённое время, исключая любые перекусы. Такой образ жизни подойдёт не многим людям, ведь не все могут позволить себе поесть в установленное время, да и на обед часто отводится мало времени, из-за чего сам процесс проходит в спешке или на ходу. Польза от умеренных диет будет незаменимой для людей с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта и системы пищеварения Минусы диет Основным из них является то, что при выборе диеты мы часто полагаемся на мнение окружающих, испробовавших диету на себе и получивших желаемый результат. При этом мало кто учитывает особенности своего организма, не вдаваясь в подробности самой диеты. Перед тем, как приступить к началу диеты, тщательно изучите все условия её соблюдения, ознакомьтесь со списком продуктов, входящих в диету. После этого убедитесь в том, что ни один из них вам не противопоказан, а также, что вы не имеете заболеваний, связанных с обменом веществ или недостатком витаминов в организме. Ведь зачастую в меню диеты входят не только низкокалорийные продукты, но и те, в которых содержится недостаточное количество витаминов для нормальной жизнедеятельности организма. Чтобы не допустить осложнений и не вызвать обострение заболеваний, перед началом диеты сделайте полное обследование организма и проконсультируйтесь с врачом, который подберёт набор продуктов, подходящих конкретно для вас. Все мы прекрасно понимаем, что тех витаминов и минералов, которые поступают в наш организм с небольшим количеством пищи, употребляемой в процессе диеты, недостаточно для его нормального функционирования. Именно поэтому необходимо составлять рацион таким образом, чтобы в меню входили не только витамины, но и жиры, углеводы и белок. Никто не говорит о том, что нужно есть жирную, жаренную и высококалорийную пищу, все полезные вещества можно получить и из диетических продуктов. Замените животные жиры растительными, но не исключайте их полностью, так как безжировые диеты могут привести к заболеваниям печени и сердечно-сосудистой системы. Что касается углеводов, то опытные диетологи знают, что углеводы делятся на быстрые и медленные. Быстрые приводят к образованию лишних килограммов, а вот медленные обеспечивают организма зарядом бодрости и энергии. Медленные углеводы в большом количестве содержатся в овощах, фруктах, злаках и бобовых культурах, являющихся в свою очередь низкокалорийными продуктами. Кроме того, ни в коем случае не отказывайтесь от воды, количество которой должно составлять не менее 1,5 л в день. Ни одна диета не запретит употребление зелёного чая, способствующего очищению организма, а также свежей зелени. Не забывайте пить специальные витаминные комплексы, которые не допустят ослабление иммунной системы и обеспечат организм недостающими веществами на время диеты. Ещё к минусам диет можно отнести строгие ограничения и жёсткие рамки в питании, которые могут быть не всем под силу, ведь для соблюдения всех правил диеты нужна сила воли и выносливость. Побочным эффектом от диеты может стать раздражительность, нервозность, бессонница, депрессия и истощение организма, что приводит к снижению концентрации, нарушению координации движений, рассеянности, ухудшению памяти и невозможности выполнять как физическую, так и умственную работу. В некоторых случаях диета включает в себя весьма дорогостоящие продукты, которые вам придётся есть в течение определённого времени, что может существенно ударить по бюджету. Для тех, кто живёт не один, трудность может представлять отдельное питание и невозможность сидеть за общим столом, так как запахи и вид аппетитной, но калорийной пищи могут привести к срыву и преждевременному прекращению диеты, что сведёт на нет все ваши усилия и старания. Поэтому, прежде чем сесть на диету, подумайте, а действительно ли это единственный и оптимальный способ решить вашу проблему. Основные типы диет Белковая диета В основе рациона нежирная белковая пища: мясо, яйца, обезжиренные молочные продукты. Исключаются жиры и углеводы: масло, мучные изделия, сладости, крахмалистые овощи (картофель), макароны, зерновые продукты (каши и хлеб). Овощи и фрукты - в небольшом количестве. Плюсы: сброшенные килограммы долго не возвращаются. Несложно соблюдать, так как можно употреблять достаточно большой объем продуктов и не испытывать чувство голода. Минусы: медленное снижение веса. Диета не сбалансирована по содержанию питательных веществ, и если долго ее придерживаться, организм начинает испытывать дефицит минеральных веществ, витаминов, жиров и углеводов, которые также необходимы для здоровья. Высокое содержание белка в пище тяжело переносится печенью и почками. Длительное несбалансированное питание отражается на состоянии кожи, ногтей, волос, а также на настроении и работоспособности. Придерживаться белковой диеты желательно не более двух недель. Для восполнения дефицита минеральных веществ во время диеты пейте минеральную воду без газа. Ни в коем случае не используйте эту диету, если имеются нарушения в работе печени или почек. Жировая диета Как ни странно, употребляя в пищу сало и мясо, согласно этой диете, можно похудеть. Основа рациона - животная пища, включающая субпродукты, в которых содержатся необходимые организму витамины и минералы, яйца, а также - жирные молочные продукты. Отказаться нужно от углеводов и клетчатки, то есть от сладостей, хлеба, злаковых, отрубей. Овощи и фрукты можно есть в очень маленьких количествах. Пить больше обычной чистой воды. Жировую диету создал и эффективно применяет на своих пациентах польский врач Ян Квасьневский. Придерживаться жировой диеты можно довольно долго при условии содержания в ней достаточного количества белков. Со временем желательно перейти на сбалансированное питание, то есть включить в свой рацион овощи и фрукты, зерновые продукты. Длительное соблюдение жировой диеты возможно только под наблюдением врача. Плюсы: эффективность диеты. Животные белки и жиры легко усваиваются, снабжая организм большим количеством энергии. Для того чтобы насытиться и не испытывать чувства голода, достаточно двухразового питания, но можно есть чаще и даже перед сном. Минусы: высокое содержание холестерина. Большая нагрузка на почки. Недостаток витаминов и минералов. Отсутствие клетчатки может привести к запорам. Углеводная диета Этот вид диеты отличается от двух предыдущих тем, что, несмотря на название, углеводы не являются основной составляющей рациона, а наоборот, подлежат строгому контролю. В идеале необходимо исключить из рациона или строго ограничить так называемые «быстрые» углеводы, которые незамедлительно поступают в кровь. К ним относятся сахар, изделия из белой муки (хлеб, макароны), крахмалсодержащие продукты (картофель, кукуруза, рис), слишком сладкие овощи и фрукты. Остаются «медленные» углеводы - каши (гречка), макароны из муки грубого помола, цельнозерновой хлеб. Плюс диеты в том, что организм в достаточном количестве получает белковую пищу и в умеренном - жиры. Здесь важно учитывать количество углеводов в продуктах, например, при кремлевской диете для того, чтобы похудеть, количество углеводов в съеденной пище не должно превышать 40 граммов, а количество белков и жиров зависит только от ваших потребностей, голодать не будете точно. Разновидности углеводной диеты: кремлевская диета, метод питания Монтиньяка, диета Протасова, диета Аткинса. Плюсы: если придерживаться сбалансированного рациона, можно на этой диете похудеть и прекрасно себя чувствовать, поддерживая свой вес в норме. Минусы: если рацион сбалансирован по белкам, углеводам, витаминам и минералам, то минусов нет. Если же исключить из меню каши и натуральное мясо в угоду сосискам и копченостям, то такая диета, скорее, нанесет вред здоровью. Еще один минус - жить без сладостей, картофеля и макарон в современном обществе тяжеловато. Короткие диеты Это так называемые разгрузочные дни, когда целый день можно питаться только одним продуктом. Важно придерживаться принципа - не более 1-2 разгрузочных дней в неделю; некоторые виды коротких диет могут продолжаться до 3-х дней. Можно пить много воды или чая, нельзя солить или подслащивать пищу. Разновидности: огуречная, кефирная, кисломолочная (йогурт, творог, кефир), яблочная, рисовая, гречневая, суповая (суп из овощей без картофеля и жира)… Плюсы: можно похудеть быстро, например, к празднику, такие диеты также способствуют очищению организма. Минусы: эффект похудения очень кратковременный и достигается в основном за счет выведения лишней жидкости. Придерживаться такой диеты более 2-3 дней вредно, так как организм начинает испытывать дефицит необходимых ему для жизнедеятельности веществ. Тяжело «садиться» на диету в холодное время года. Часто разгрузочный день может сопровождаться повышенным газообразованием. Подсчет калорий Действенный способ похудеть. В домашних условиях можно сокращать рацион не более чем на 20%, то есть если дневная норма здорового взрослого человека 2500-3000 ккал, то можно уменьшить употребляемое количество до 2000-2400 ккал. Важно также учитывать, что сокращать нужно ваш привычный рацион, например, если вы потребляли 5000 ккал в день и к ним привыкли, то для начала нужно привыкнуть к 4000 ккал, чтобы не вгонять организм в стресс. Врачи установили минимальную планку: любая диета должна содержать набор продуктов, дающий организму не менее 1200 ккал в день, меньшее потребление энергии резко повышает количество негативных последствий для здоровья. Диеты с радикальным снижением ежедневного количества калорий возможны только под наблюдением врача. Плюсы: можно есть все, что хочешь, но при этом необходимо ограничиваться определенным количеством килокалорий. В этом случае похудение будет происходить медленно, но верно. Минусы: при слишком резком сокращении потребляемой пищи можно вогнать организм в стресс, при котором он начнет расходовать на привычные действия меньше энергии, чем раньше. И при переходе на обычное питание сброшенные килограммы столь же быстро вернутся и к ним прибавится еще несколько. Если соблюдать диету с очень низким содержанием калорий более двух недель и более двух раз в год, то возможно нарушение обмена веществ, повышение свертываемости крови, ускоренное старение организма. Поэтому важно придерживаться принципа постепенного снижения калорийности рациона. Второй минус - высокая погрешность в подсчете калорий, которая достигает 50% в ту или другую сторону. Третий минус - меню ограничивается набором продуктов, которые есть в таблице калорийности. Раздельное питание Диета разработана доктором Шелтоном и подразумевает употребление любых продуктов, но с условием: не есть одновременно белковую и углеводную пищу. Для переваривания белковой пищи (мясо, яйца, птица, рыба) требуется кислая среда, а для переработки углеводов (хлеб, каши, сладости) - щелочная. Если верить доктору Шелтону, при попадании в пищеварительную систему одновременно белков и углеводов кислота и щелочь нейтрализуют друг друга, мешая правильному усвоению продуктов. Плюсы: большинство людей, придерживающихся этой диеты, действительно худеют и прекрасно выглядят. Минусы: многие врачи небезосновательно полагают, что организм человека на протяжении тысячелетий привыкал к смешанной пище, а потому вырабатывает достаточное количество соков и ферментов для ее переваривания. А если какие-то вырабатываемые вещества в результате использования диеты остаются лишними, то они в первую очередь негативно воздействуют на сам организм, в частности могут привести к нарушению микрофлоры. При переходе на раздельное питание внимательно наблюдайте за собой: если вас начали беспокоить несварение желудка, понос, запор или вздутие живота, то вам этот метод, скорее всего, не подходит. Вегетарианство Это, скорее, не диета, а образ жизни. Полное вегетарианство подразумевает отказ от любой пищи животного происхождения: мяса, птицы, рыбы, икры, яиц, молочных продуктов - такое питание тяжело переносится в условиях холодной зимы, противопоказано для растущего детского организма. Для наших широт больше подходит частичное вегетарианство, при котором в пищу употребляются яйца и молочные продукты. В этом случае можно составить сбалансированный рацион питания. Плюсы: вегетарианцы в большинстве своем - стройные люди. И диета, подразумевающая употребление большого количества овощей и фруктов, а также включающая в себя яйца и молочные продукты, является полноценным здоровым питанием. Минусы: вегетарианство может быть вредно для растущего организма, однозначных данных на этот счет нет, но экспериментировать на себе или своем ребенке хотя бы до периода полового созревания не стоит. Вывод . Главный вывод из анализа всех диет: похудеть - реально и, в общем, не сложно. Достаточно лишь сесть на диету и придерживаться ее некоторое время. Гораздо труднее удержать вес. Для того чтобы этого добиться, необходимо кардинально пересмотреть свое обычное питание, так как в противном случае сброшенные килограммы вернутся вновь и довольно быстро. Так что диета - не способ похудеть, это образ жизни, образ питания, сбалансированного и полезного для здоровья. Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть, - придерживайтесь этого правила, и все будет прекрасно. Список используемой литературы. https://www.zoj.kz/1120-dieta-plyusy-i-minusy.html https://www.inflora.ru/diet/diet667.html  перейти в каталог файлов | Образовательный портал Как узнать результаты егэ Стихи про летний лагерь 3агадки для детей |