Спирулина пища XXI века Москва 2006 ббк 53. 54 Х 03 спирулина пища XXI века. Москва Фарма Центр
 Скачать 4.1 Mb.
| Образовательный портал Как узнать результаты егэ Стихи про летний лагерь 3агадки для детей |
| *Данные получены Учебно-методическим и научно-исследовательским центром «Фарма Центр» на спирулине китайского производства, № партии 200900. Незаменимые аминокислоты:    Валин Лейцин Изолейцин   Метионин Лизин    Триптофан Фенилаланин Треонин Белки Спирулины. Рис.2. Молекула белка. Питательные и фармакологические свойства Спирулины обусловлены не столько индивидуальными компонентами, а скорее совместным влиянием этих компонентов, действующих как единое целое, повышенный интерес к спирулине объясняется, прежде всего, большим содержанием белка в биомассе, которое достигает 50-70% сухого веса клетки (см. рис.3). Для сравнения, это почти в 3,5 раза больше, чем в говядине или куриных яйцах.  Рис.3. Общий состав Спирулины. Белок принято считать полноценным, если наряду с заменимыми аминокислотами он содержит все незаменимые аминокислоты, которые не производятся человеческим организмом и должны поступать в него с пищей. Аминокислотный состав Спирулины идеально сбалансирован, если не принимать во внимание лёгкий недостаток серосодержащих аминокислот, в частности, метионина. Результаты анализа аминокислотного состава Спирулины приведены в таблицах 3 и 4 вместе с краткой фармакологической характеристикой каждой аминокислоты (значения, однако, могут изменяться в зависимости от условий окружающей среды). Таблица 3. Незаменимые аминокислоты.
 перейти в каталог файлов | Образовательный портал Как узнать результаты егэ Стихи про летний лагерь 3агадки для детей |