Общая_микробиологи_учеб._пособие. Учебно-методическое пособие Новосибирск 2016
 Скачать 1.43 Mb.
| Образовательный портал Как узнать результаты егэ Стихи про летний лагерь 3агадки для детей |
| Клон — это культура, полученная из одной клетки. Совокупность (популяция) микроорганизмов, состоящая из особей одного вида, называется чистой культурой. ВКМ – Всесоюзная коллекция микроорганизмов. Кампилобактерии – род насчитывает 13 видов спиральных S- образных или изогнутых в виде крыла чайки бактерий. Подвижные, жгутики расположены на двух полюсах, грамотрицательные микроаэрофилы. Они выживают в молоке или воде при температуре 4° Св течение нескольких недель в речной воде при С – 4 дня в водопроводной воде при 20° Сч, при 37° Сч. В коровьем молоке при 25° С возбудители погибают через 3 дня. В почве и помете птиц сохраняются до 30 дней. При температуре С кампилобактерии в испражнениях людей погибают спустя 3 нед, в моче – через 5 нед, в желчи – через 1-2 мес. При 25° С способность к выживанию в желчи снижается до 1-3 нед, при 37° Сони не только выживают, но и размножаются. При нагревании до 60° С кампилобактерии погибают через 1 мин. Кипячение и хлорирование воды полностью избавляют от возбудителя. Оптимальные значения рН для размножения кампилобактерий колеблются между 6,2 и 8,7; при рН 9,0 количество жизнеспособных клеток быстро снижается. Существенное биологическое значение имеет способность некоторых штаммов кампилобактерий продуцировать энтеротоксин (или цитотоксин). В развивающихся странах отмечается превалирование токсинообразующих штаммов в этиологии кампилобактериоза. Вызывают заболевание у животных (кампилобактериоз) и передаются человеку. Классификация микроорганизмов (систематика микроорганизмов) – расположение микроорганизмов по степени родства. В классификации для группирования родственных микроорганизмов используют следующие таксономические категории вид (species), род (genus) семейство (familia), порядок (ordo), класс (classis), отдел (divisio), царство (regnum). В биологии выделяют две систематики живых организмов филогенетическую, или естественную, и искусственную. Микробиология еще не располагает достаточными данными об эволюции и филогении микроорганизмов, позволяющими 79 построить естественную систематику, подобную той, которая создана для высших растений и животных. Современные системы классификации микроорганизмов, по существу, являются искусственными. Они играют роль диагностических ключей, или определителей, которыми пользуются главным образом при идентификации того или иного микроорганизма. Для получения информации, необходимой для наименования и классификации микроорганизмов, изучают все многообразие и все особенности внешней и внутренней структуры микроба, его физиологические и биохимические свойства, а также процессы, вызываемые микроорганизмом в естественной среде его обитания. Клон – это культура микроорганизмов, полученная из одной клетки. Кодекс Номенклатуры Бактерий (международный) – собрание принципов, правили рекомендаций, ставящих целью унификацию научных названий и разработку точной системы номенклатуры бактерий. Культура микроорганизмов — видимая глазом совокупность жизнеспособных микроорганизмов или популяция клеток, выращенных на определенной питательной среде. Для выделения чистой культуры микроорганизмов, состоящей из одного вида микроорганизма, прибегают к многократному рассеву смешанной куьтуры на плотной питательной среде Чистая культура микроорганизмов – совокупностьжизнеспособных микроорганизмов или популяция клеток микроорганизмов, состоящая из особей одного вида, выращенных на определенной питательной среде Номенклатура микроорганизмов – система наименований, принятых в микробиологии. Род микроорганизма – обозначается латинским словом, пишется с прописной буквы и характеризует какой-либо морфологический или физиологический признак микроорганизма, либо фамилию ученого, открывшего этот микроорганизм, либо особый отличительный признак, например местообитание (род Escherichia - назван по фамилии Эшериха, открывшего кишечную палочку, те. палочку, обитающую в кишечнике. Прокариоты или доядерные (лат. Procaryota, от греч. προ – дои ядро) — одноклеточные живые организмы, не обладающие (вот- личие от эукариот) оформленным клеточным ядром в связи с отсутствием мембраны вокруг ядра. У прокариот неразвит мембранный цитоплазматический аппарат, в связи с чем отсутствуют органоиды. Главным эволюционным отличием прокариот от эукариот является отсутствие развитого мембранного аппарата, поэтому в клетке прокариот одна полость. Генетический материал прокариот представлен одной молекулой ДНК, замкнутой в кольцо, имеется только один репликон, или бактериальная хромосома, или генофор. Рибосомы существенно отличаются от эукариотических рибосом. Прокариоты разделяют на два таксона в ранге домена (надцарства): Бактерии (Bacteria) и Ар- хеи (Archaea). Тип питания осмотрофный. Основные представители прокариот палочковидные спорообразующие и неспорообразующие бактерии, шаровидные, извитые бактерии, риккетсии, микоплазмы, хламидии, актино- мицеты. 80 Царство бактерий – царство прокариот характеризующееся особым строением клетки микроорганизмов, в которой отсутствует развитый мембранный аппарат, в том числе ядерная мембрана. В связи с этим клетка получила название доядерной (прокариот. В ней отсутствуют и такие органеллы, как комплекс Гольджи, лизосомы, митохондрии. Отутствие их обусловливает особенности физиологии клеток. Они имеют также значительные биохимические отличия от клеток эукариот. Штамм нем. Stamm, буквально — ствол, основа) – чистая культура какого-либо вида микроорганизма, у которого изучены морфологические и физиологические особенности, изолированная в определённое время и определенном месте. Штаммы одного вида могут быть достаточно близки по своим свойствам или различаться по отдельным признакам. В тоже время свойства разных штаммов не выходят за пределы вида. Эукариоты или истинно ядерные (лат. Eukaryota от греч. εύ- — истинный и κάρυον — ядро) — домен (надцарство) живых организмов, клетки которых содержат ядра, окруженные двойной мембраной. Клетки эукариот включают около десятка видов различных структур – органоидов (или органелл, которые отделены от цитоплазмы одной или несколькими мембранами. Генетический материал – молекулы ДНК, упакованы в хромосомы. Представителями эукариот являются клетки животных, растений, микроскопических простейших, микроскопических водорослей, мицелиальных и без- мицелиальных грибов. 81 Систематика бактерий (искусственная систематика) в соответствии с определителем бактерий Берджи Отделили тонкокожие (от лат. gracilis – изящный, тонкий, cutis – кожа. Грамотрицательные микроорганизмы. К этому отделу относятся прокариоты, имеющие грамотрицательный тип клеточной стенки (имеется тонкий слой муреина), но по морфологии клетки отличаются между собой (кокки, палочки или нити. Они могут быть подвижными и неподвижными, эндоспор не образуют. У миксобактерий наблюдается образование плодовых тел и миксоспор. Размножаются бинарным делением, почкованием. В этот отдел входят фототрофы и нефототрофы (литотрофы и хе- мотрофы), аэробы, анаэробы и факультативные анаэробы. Некоторые виды являются облигатными внутриклеточными паразитами. Внутри отдела идет разделение на группы микроорганизмов. Патогенные для человека виды включены в состав семейств Legionellaceae, Neisseriaceae и Pseudomonadaсе- ае, в группу входят также патогенные и условно-патогенные бактерии родов Acinetobacter, Afipia, Alcaligenes, Bordetella, Brucella, Flavobacterium, Francisella, Kingella и Moraxella). Семейство энтеробактерий (Enterobacteriaceae ) — большое семейство бактерий, включающее в себя такие известные патогены, как сальмонеллы, кишечная палочка, а также в этом семействе находятся представители родов, Erwinia, Proteus Shi- gella, Serratia, Yersinia и др. К представителям отдела грациликутес относятся менингококки, гонококки, вейлонеллы, энтеробактерии, кампилобактерии, вибрионы, спириллы, спирохеты, риккетсии, хламидии. Отделили толстокожие (от лат. firmus – крепкий, cutis – кожа. Грамположительные микроорганизмы — бактерии стол- стой клеточной стенкой, содержащие большое количество муреина, окрашивающиеся грамположительно, в фиолетовый цвет. В этом отделе находятся шаровидные, палочковидные и извитые формы микроорганизмов, образующие экзо- и эндоспоры, подвижные и неподвижные формы. Основные представители пневмококки, стрептококки, стафилококки, бациллы, клостридии, споронеобразующие грамположительные палочки правильной формы, включая условно-патогенные виды родов Erysipelothrix и Listeria, коринебак- терии, микобактерии, бифидобактерии, актиномицеты. Среди представителей отдела – аэробы, анаэробы, факультативные анаэробы. Отдел III. Tenericutes (от лат. tener – нежный, cutis – кожа) — бактерии, лишённые клеточной стенки (микоплазмы и прочие представители класса Mollicutes). Патогенные для человека виды включены в состав родов Acholeplasma, Mycoplasma и Ureaplasma. Отдел IV. Mendosicutes (от лат. mendosus, – неправильный, + cutis, – кожа) – бактерии спутанной клеточной стенкой. К ним относятся архе- бактерии (метан и сульфатредуцирующие, галофильные, термофильные и ар- хебактерии, лишённые клеточной стенки), экстремальные термофилы и ги- 82 пертермофилы, метаболизируюшие серу. Отдел не включает патогенные для человека и животных виды. 83 Краткий словарь микробиологических терминов Автохтонная микрофлора – (микрофлора автохтонная,• микробиота) автохтонная) – микроорганизмы, типичные для конкретной экосистемы и постоянно в ней присутствующие. Термин введен С. Н. Виноградским по отношению к совокупности микроорганизмов, господствующих в почвеи постоянно в ней встречающихся. Алкалофилы (от позднелат. alcali — щелочь и др.-греч. φιλέω — люблю, организмы, предпочитающие щелочную среду. Алкалофилы развиваются при рН > 8,5 с предельным значением рН = 11. Примерами крайних алка- лофилов могут служить архебактерии Natronobacterium; уробактерии Sporosarcina urea; разлагающие мочевину. Аллохтонная микрофлора – микроорганизмы, наличие которых в определенной экосистеме обусловлено случайным повышением концентрации питательных веществ или появлением новых. В известной мере представители являются чуждыми данной экосистеме, присутствуют в ней временно, нередко в состоянии покоя. Частный случай – зимогенная микрофлора почвы, формирующаяся привнесении в нее органических веществ. Антибиотики – (от др.-греч. ἀντί (anti) — против, βίος — жизнь) биологически активные вещества различного химического состава, вырабатываемые микроорганизмами, убивающие микроорганизмы других видов или задерживающие их рост. Кроме антибиотиков природного происхождения, есть подобные им синтетически полученные вещества. Архебактерии – прокариоты с несовершенной клеточной стенкой, в которой вместо муреина содержится псевдомуреин, в котором отсутствует мурамовая кислота. Отличаются от других прокариот цитологическими, физиологическими и биохимическими свойствами. Среди них имеются метано- образующие, аэробные сероокисляющие, анаэробные серовосстанавливаю- щие, термоацидофильные серные аэробы, галофилы и другие группы. Считается, что архебактерии – самые древние микроорганизмы на планете. Ацидофилы (от лат. acidus — кислый) — тип экстремофилов, микроорганизмы, обитающие в условиях высокой кислотности. Бактериопурпурин – комплекс пигментов пурпурных бактерий состоит из бактериохлорофиллов и жёлтых и красных нециклических каротиноидов. Как правило, каротиноиды маскируют зелёные пигменты. Этот пигмент придает красный, но чаще всего пурпурный, оттенок и цвет группе се- робактерий, которые морфологически крайне разнообразны. Бактериородопсины — мембранный белок микроорганизмов класса Галобактерий (Halobacterium halobium), живущих в соленых озерах и солончаках. Мол. масса. ок. 26 тыс. Состоит из 248 аминокислотных остатков. Бак- териородопсины осуществляют перенос протона через плазматическую мембрану, построению сходны с родопсинами млекопитающих. Бактериохлорофилл – основная структурная единица фотосинтетических элементов тех бактерий, в которых фотосинтез происходит без выделения кислорода. К ним относятся пурпурные и зеленые серные бактерии. В 84 разных бактериях присутствуют различные виды бактериохлорофиллов (a, b, c, d, e, g). Они составляют основу светособирающих антенн и входят в состав реакционного центра фотосинтеза. Бактериохлорофиллы в бактериях выполняют те же функции, что и хлорофиллы в растениях. В целом, бактериохлорофиллы поглощают свет большей длины волны, чем хлорофиллы. Различают бактериопурпурин – красный пигмент и бактериохлорин – зеленый пигмент Бактериохлорофилл локализован в хроматофорах бактериальной клетки. Большинство пурпурных бактерий содержит бактериохлорофилл а (бактериохлорин), близкий к хлорофиллу a зелёных растений. Некоторые пурпурные бактерии содержат бактериохлорофилл в. Зелёные бактерии содержат бактериохлорофилл с или d или (бактериовиридины), существенно отличающиеся построению от других хлорофиллов. Каждый бактериохлорофилл имеет характерный спектр поглощения так, бактериохлорофилл а имеет основной максимум поглощения у длины волны 780 нм, бактериохлорофилл в — у 799 нм, бакте- риохлорофилл су нм. Бактерии, в отличие от растений, способны осуществлять фотосинтез не только в видимой части спектра, но и за ее пределами в инфракрасной области (800–1035 нм. Эта уникальная особенность среди всех известных фототрофных организмов объясняет возможность функционирования таких бактерий в полной темноте, и находиться в местах, непригодных для других фотосинтезирующих систем (в толще почвы, на глубинах морей, во внутренних органах живых существ. Такие свойства открывают заманчивые перспективы использования бактериохлорофил- лов, в частности, в качестве элементов наноконструкций для фотодинамиче- ской терапии, наномедицины. Бактероиды (от бактерии и греч. eidos — подобие) – крупные ветвящиеся клетки клубеньковых бактерий, содержащиеся в клубеньках на корнях бобовых растений (клевер, люцерна и др. Вирусы – первоначальное название, закрепившееся за вирусами, происходит от лат . virus – яд, связано с особенностями их открытия и не соответствует сути этого термина. В современном представлении вирусы – мельчайшие неклеточные организмы, состоящие из одного типа нуклеиновой кислоты (ДНК или РНК) и белковой оболочки (капсида), те. вирусы представляют собой нуклеокапсид. По форме выделяют вирусы со спиральной, кубической или сложной симметрией. Галофилы (от др.-греч. ἅλς — соль и φιλέω — люблю) — тип экстре- мофилов, организмы, обитающие в условиях высокой солености — в морях, солёных озерах. Могут развиваться в соленых продуктах. Дезинфекция – прием, направленный на уничтожение микроорганизмов. Основан на знании бактерицидного действия химических веществ на микроорганизмы. В качестве примера могут быть названые растворы фенола, 5-10% -е растворы лизола, 1-5% -е растворы хлорамина, 3-6% -е растворы перекиси водорода, 1-5% -е растворы формалина. Зимогенная микрофлора термин С Н Виноградского) — совокупность микроорганизмов, господствующих в почвах, в которые поступают 85 свежие органические вещества. По современным представлениям, зимоген- ные микроорганизмы наряду с автохтонными могут участвовать в минерализации гумусовых веществ. Кампилобактерии – возбудители кампилобактериоза, относятся к семейству кишечных бактерий Enterobacteriaceae, роду Campylobacter. Возбудители кампилобактериоза широко распространены в природе. Их обнаруживают в почве, воде, выделяют из организма многих видов животных. Возбудители острой кишечной зоонозной инфекции, которая характеризуется преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта, протекает чаще всего в виде гастроинтестинальных, реже генерализованных форм и нередко сопровождается токсико-аллергической симптоматикой. Основным источником для человека являются сельскохозяйственные животные, птицы, синантропные и дикие грызуны. Комменсализм – вид симбиоза, заключающийся в том, что один организм использует пищу или выделения другого, не принося ему вреда (нормальная микрофлора желудочно-кишечного тракта. Криофилы– криофилы (от гр. kryos – холод, мороз, леди греч. philéō — люблю, микроорганизмы, развивающиеся при низких температурах, живущие в талых лужах на поверхности льда или снега ив воде, пропитывающей морской лёд; при понижении температуры они оказываются вмёрзшими в лёд. Лизогения (от греч. lýsis — разложение, распад и geneia — происхождение, создание). Лизогения – взаимодействие между бактериофагом и клеткой- хозяином. Это сложная форма вирусной инфекции у бактерий, при которой от момента заражения бактерий фагом до лизиса клетки проходит большое число клеточных поколений. Лизогения – взаимодействие между бактериофагом и клеткой – хозяином, при котором внутри бактериальной клетки существует скрытая, неразрушаемая форма вируса. Лиофилизация – быстрое замораживаниемикроорганизмовс после- дующимвысушиванием в вакууме (под низким давлением. Лиофилизацию используют для приготовления иммунобиологических препаратов (вакцин, сывороток, а также для длительного сохранения культур микроорганизмов. Листерия моноцитогенез (Listeria monocytogenes) — бактериальный патоген III группы опасности — вызывает у людей листериоз, характеризующийся тяжелым течением и высокой смертностью. Инфекционная болезнь из группы зоонозов. Резервуаром инфекции в природе являются многие виды грызунов, домашние животные (куры, утки, кролики, свиньи, коровы. Ли- стерии устойчивы во внешней среде, длительно сохраняясь в фекалиях, почве, зерне, могут размножаться при температуре холодильника (С, но быстро погибают при нагревании и под воздействием дезинфицирующих средств. Определяют L. monocytogenes в продуктах в соответствии с СанПи- Ном. Основной путь инфицирования связан с употреблением загрязнённых бактериями продуктов (фекально-оральный путь передачи. Мезофилы – микроорганизмы, любящие среднюютемпературу,ти- пичным мезофилом является Е. coli, нижняя граница роста которого С, 86 верхняя С, а оптимальная температура С. Мезофилы имеют оптимум, близкий к температуре тела теплокровных животных. Мезофилы могут существовать в почве, где максимальная температура для свободноживущих мезофилов достигает С, те. близка к максимальному нагреву почвы солнцем. В этих условиях микроорганизмы не размножаются, но переживают. Группа мезофилов – наиболее изученная группа из микроорганизмов, самая удобная для исследования в лабораторных условиях. Среди этой группы выделяются стенотермные и эвритермные организмы. К мезофилам относятся наиболее массовые группы протеобактерий, цианобактерий, грамположительных организмов.  перейти в каталог файлов | Образовательный портал Как узнать результаты егэ Стихи про летний лагерь 3агадки для детей |