Валерий Митрофанович ПередеринКишечник. Энциклопедия здоровья пищеварительной системыВрачебный гид

Валерий Митрофанович Передерин
Кишечник. Энциклопедия здоровья пищеварительной
системы
Врачебный гид –

«Валерий Передерин. Кишечник: энциклопедия здоровья пищеварительной системы»:
Эксмо; Москва; 2017
ISBN 978-5-699-83584-3
Аннотация
ЖКТ беспокоит сейчас практически всех, но именно на здоровье кишечника
необходимо обратить особое внимание, ведь от него зависят иммунитет, работа сердца и
мозга, общее самочувствие, желание двигаться, заниматься спортом или путешествовать.
Автор, гастроэнтеролог с 45-летним стажем, на примере своих пациентов объясняет
основы работы пищеварительной системы, рассказывает обо всех возможных
заболеваниях нашего могучего органа, дает советы и рекомендации, которые помогут вам
справиться, если проблемы вас уже настигли, и не допустить их в будущем.
«Врачебный гид» – уникальная серия, доступная не только врачам, но и обычным
людям, которые заботятся о своем здоровье.
Валерий Передерин
Кишечник: энциклопедия здоровья пищеварительной
системы
В оформлении переплета использована иллюстрация: Christos Georghiou /
Shutterstock.com
Используется по лицензии от Shutterstock.com
© Передерин В. М., текст, 2016
© ООО «Издательство «Э», 2016
Введение
С появлением человека на Земле возникли и болезни, а значит, и необходимость их лечения. С грустью приходится констатировать, они безудержно наступают на нас со всех сторон и сокращают жизнь. В настоящее время нет точных данных о количестве болезней в мире, однако ВОЗ утверждает, что от 6 до 7 тысяч.
Среди этого числа болезни желудочно-кишечного тракта занимают далеко не последнее место. Им и посвящена эта книга, которая отличается от многих медицинских изданий тем, что в ней не будет сенсационных открытий, и доступно, с множеством примеров из собственной практики, приведены оригинальные рецепты, диеты и рекомендации, адаптированные для выполнения в домашних условиях.
Кстати, от болезней ЖКТ в России умирают более 80 тысяч человек в год.
Книга сфокусирована на наиболее распространенных, требующих иного подхода, новейших достижениях медицинской теории и практики.
Странный, казалось бы, вопрос предворяет основной текст книги: «Кому доверить свое здоровье?» Поверьте, он касается каждого, и очень важно здраво оценивать окружающую обстановку.
Биоритмология или хронобиология, – наука, изучающая здоровье, связанное с окружающей природой и биосферой. В главе, посвященной ей, рассказано в доступной форме, как мы зависим от природы и что надо делать, если произошел разлад.
Далее идет раздел «кишечных тайн», из которых читатель узнает краткие анатомические и функциональные возможности кишечника, а также как из, казалось бы, грубого пищевого комка весом около четырех килограммов под воздействием каких-то
«энзимов», высасывается горючее для движения локомотива под названием человек.
Вдумайтесь, разве это не загадка природы?!

Коротко и ясно рассказано о некоторых болезнях кишечника: подробно описаны симптомы, лечение и профилактика. Я заострил внимание на язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сидячей и медвежьей болезни, так как очень часто человек не обращает на них внимания. Не забыты и болезни грязных рук, гельминтозы, дисбактериоз и сальмонеллез. Заинтересуют, я надеюсь, читателей такие малоизвестные болезни, как кишечная аллергия и волчий аппетит, или его отсутствие, и страдание многих – ожирение.
Узнай, любопытный читатель, как кишечник отражает другие болезни и какой вред организму наносят самостоятельные чистки организма.
Без воды организму нельзя, поэтому о том, какую воду мы пьем, как она влияет на здоровье и какие напитки простимулируют иммунитет и поднимут жизненный тонус, я обязательно расскажу.
Лейтмотивом книги проходит отношение к лекарственной химии. Фарминдустрия производит множество эффективных лекарств, но продолжительность жизни от этого не увеличивается, а число осложнений растет. Поэтому я призываю быть осторожным в употреблении лекарств, тем более без назначения врача, и поделюсь опытом своих пациентов, как не оказаться на крючке лекарственных мошенников.
Как отличить пищевую аллергию от непереносимости, что такое брюшная «жаба» – все это и многое другое вы найдете на страницах этой книги.
Информация окажется полезной не только тем, кому дорого своѐ здоровье, но и учащимся медицинских колледжей, а также дополнит копилку знаний врачей общей практики.
Часть I. Здоровье. С чего начать
Глава 1. Кому доверить здоровье?
Как ни странно звучит вопрос, но он имеет на это основание.
Российский академик Ю.П. Лисицына считает, что «…здоровье человека не может сводиться лишь к констатации отсутствия болезней, недомогания, дискомфорта, оно – состояние, которое позволяет человеку вести нестесненную в своей свободе жизнь, полноценно выполнять свойственные человеку функции, прежде всего трудовые, вести здоровый образ жизни, т. е. испытывать душевное, физическое и социальное благополучие».
По оценке Росстата, за 12 месяцев 2015 года средняя продолжительность жизни у нас достигла 71,22 года. Если сравнить с 2014-м – 70,93 года, то увеличение составило 0,29 %, а если в абсолютных цифрах – 105 дней. Продолжительность жизни мужчин – слабое звено в демографии страны. Они живут 65,81 года, а женщины 76,61 года. Средняя продолжительность жизни – 71,21. На 10.07.2016 года наша статистика такова: всего населения 146 361 450 человек. Из них мужчин 67 790 777, женщин 78 570 673. Рождено в этом году 974 817, а умерло 1 063 018.
Лидерами по продолжительности жизни являются Япония, Андорра, Сингапур и
Франция, на последнем месте африканский Свазиленд с 32,2 года. К примеру, в 1990 году мы занимали 88-е место по средней продолжительности жизни, а сейчас 108-е из 192 стран мира.
По качеству жизни в последние годы мы оказались на 151-м месте, а по индексу счастья – на
167-м!
Мужчины у нас умирают на 16 лет раньше, чем в Западной Европе, и на 12 лет раньше, чем в США. Кстати, здоровье человека зависит от медицины на 7–10 %, а все остальное приходится на социальные факторы, экологию, питание и нервно-психическое благополучие общества.
Среди множества причин смерти в России выделены 10 главных:
• Высокое артериальное давление – 36 %.
• Избыточное содержание холестерина – 23 %.
• Курение – 17 %.

• Недостаточное потребление фруктов и овощей – 13 %.
• Высокий индекс массы тела (ожирение) – 12 %.
• Алкоголь – 12 %.
• Низкая физическая активность – 9 %.
• Загрязненность воздуха в городах – 1 %.
• Свинец – 1 %.
• Запрещенные наркотики – 1 %.
В настоящее время отечественная медицина претерпевает существенные изменения, разделившись на две ветви: традиционную и альтернативную (нетрадиционную). О традиционной мы знаем не понаслышке, а альтернативная остается для населения не всегда понятной и открытой. Я постараюсь, насколько это возможно, ввести читателей в курс дел.
Традиционная медицина не противник альтернативной или нетрадиционной, тем более что за последние десятилетия во всем мире, и в России тоже, появляется большой интерес к этому направлению, которое включает почти две тысячи методов диагностики и лечения различных заболеваний. К примеру: 20 % англичан и 65 % немцев доверяют свое здоровье целителям, 75 % японских врачей используют в своей практике их методы, а в США больные расходуют на подобное лечение около 30 млрд долларов в год. Однако в ряду признанных методов лечения альтернативной медициной есть методики, покрытые завесой тайны и экзотики, далеко не безопасные для здоровья. Целители в развитых странах сдают соответствующие экзамены, получают сертификат и несут не только юридическую ответственность за свои действия, но и материальную.
В настоящее время в альтернативной медицине выделено пять направлений:
• Альтернативные медицинские системы.
• Телесно-ориентированная психотерапия.
• Биологическое.
• Телесно-ориентированное энергетическое.
• Манипуляционное.
В первое направление вошла натуропатия, гомеопатия, аюрведческая, восточная, тибетская, африканская, испанская и другая медицина. Все они имеют давние традиции подхода к причинам болезней и лечения.
Восточная медицина считает, что болезни вызываются блокадой или дисбалансом жизненной энергии. Аюрведческой медицине Индии более пяти тысяч лет, в лечебной основе которой лежат диета, травы, физические упражнения, массаж и контролируемое дыхание. Индийская йога не обходится без упражнений на растяжения, контроля дыхания и медитации. Как показывает практика, йоги могут поддерживать свой идеальный вес, увеличивать переносимость физических нагрузок, впадать в анабиотическое состояние и т. д.
Чтобы достичь какого-либо результата, йогой надо заниматься с детства и тратить на это массу времени, которого так не хватает россиянам.
Системы лечения других стран, в том числе и Тибета, основанные на национальных традициях с использованием трав, ритуалов и обрядов, не имеют распространения в России.
Гомеопатия – относительно молодой метод лечения, основанный на принципе
«подобное лечит подобное». Если большая доза, допустим, серы приводит к отравлению, то тысячные разведения ее лечат. Гомеопатия, по мнению экспертов, определенного и длительного эффекта не имеет и поэтому не нашла широкого применения. Например, в США она имеет права гражданства только в трех штатах.
Натуропатия возникла в Америке в 90-х годах XIX века, а в тридцатых годах прошлого века итальянец Гарри Бенджамин сформулировал три еѐ принципа:
1. Все заболевания – суть накопление в организме шлаков.
2. При заболеваниях не нужна медицина, а организм сам будет излечиваться.
3. Стимуляция сил должна идти посредством голодания, диеты, гигиены,

психотерапии, иглоукалывания и гидротерапии. Эта система не лишена недостатков.
Инфекционная природа заболеваний ею не учитывается, и все сводится к примитивному накоплению шлаков в организме. Однако направление не обходится без традиционной медицины, включая хирургию и лекарства. Как ни очищайся голоданием, но от аппендицита им не избавиться.
Второе направление – телесно-ориентированная психотерапия . В ее арсенал входят гипноз, методы воздействия на воображение, медитация, музыка, танцы, искусствотерапия, аутотренинг, а также молитвы, святые мощи, исцеляющие иконы, источники и другие атрибуты церкви, которые не нашли ни малейшей доказательной научной базы эффективности в лечении. Как говорится: «По вере вашей, да будет вам».
Гипноз применялся еще жрецами в Древнем Египте, но научное подтверждение получил лишь в XIX веке, после чего широко вошел в практику лечения неврогенной бронхиальной астмы, импотенции, последствий испугов, заикания, недержания мочи, тиков, головных болей, бессонницы, вредных привычек у детей и взрослых, навязчивостей, алкоголизма, курения и для реабилитация больных, перенесших инфаркт и онкологические операции…
Метод имеет противопоказания : выраженные интоксикации, лихорадка, сумеречные состояния, галлюцинации, эпилепсия и некоторые психические расстройства.
Согласно законодательству РФ, гипнозом может заниматься только врач. Массовые сеансы вне больничных учреждений были запрещены еще в 1926 году из-за осложнений, таких как беспокойства, страхи, обмороки, возбуждения с аффектами, галлюцинации и суицидальные попытки.
Музыкотерапия, релаксация, аутотренинг снимают эмоциональное напряжение, повышают общий тонус и качество жизни. Музыкотерапия хорошо сочетается с релаксацией и медитацией.
Третье – биологическое направление . Оно использует для лечения биологические средства: эфирные масла, травы, хрящ акулы, пыльцу растений, а также специальные диеты, высокие дозы витаминов и пищевые добавки.
Фитотерапия не может считаться панацеей от всех болезней, а в основном является дополнением к основному лечению и рассчитана на длительное применение. Она не лишена побочных действий, как и лекарства. Ныне модный китайский гинго (гинкго билоба) не рекомендуется сочетать с антикоагулянтами из-за возможности усиления кровотечений, к тому же он мало эффективен при заболеваниях периферических сосудов – облитерирующем эндартериите. Женьшень не сочетается с боярышником, препаратами наперстянки типа дигоксина, не показан и при лечении сахарного диабета сульфаниламидами и лечении антикоагулянтом – варфарином. Валериана усиливает действие снотворных и антидепрессантов.
Изучался и чеснок в качестве холестеринснижающего средства. Убедительных данных его эффективности не получено.
Запомните некоторые потенциально опасные растения, не рекомендуемые для сочетания с лекарственными препаратами: женьшень, эхиноцея, зверобой, имбирь, коровяк, душистая рута, кава-кава, гуарама, гапарель, валериана, одуванчик.
Следует остановиться и на применении альтернативной медициной витаминов в больших дозах. Популярные витамины С, Е, В6, В12 и фолиевая кислота давно применяются, но детально изучены при коронарных заболеваниях только витамины С и Е.
Оказалось, что они не улучшают качество жизни сердечных больных. Это можно сказать и о препарате коэнзим Q10 (убихинон), который используется для стимуляции различных клеток организма с целью выработки энергии.
Пищевые добавки – это не лекарства, а смеси различных ингредиентов, зачастую не прошедшие строгих клинических испытаний. Сертификат не означает безопасность и

эффективность.
Хрящ акулы, диеты, применяемые в альтернативной медицине, пока мало изучены, и использовать их без врача не имеет смысла.
Четвертое
направление
– телесно-энергетическое, предусматривающее использование для лечения два вида воздействия на больного: лечебное прикосновение рук или специальные упражнения и электрическое поле человека, не исключая обыкновенные магниты и импульсные поля, создаваемые приборами.
Пассы и воздействие руками на биополя человека давно применяются в лечении, но толкового научного подтверждения этим феноменам нет. Однако в силу незнания мы не можем отрицать этих явлений, как отрицали когда-то кибернетику.
Акупунктуру, по мнению экспертов ВОЗ, можно с положительным эффектом использовать при нарушениях вегетативной нервной системы, болях различного характера, при центральных и периферических параличах, а также при нетяжелой гипертонии, ИБС и сердечных аритмиях.
Пятое направление основано на манипуляциях с телом или движениями его. Это хиропрактика – мануальная терапия, массаж, и краниально-сакральная терапия – легкие движения руками в области головы и позвоночника.
Популярной стала мануальная терапия , но и она дает осложнения в виде нарушения мозгового кровообращения и нарушения кровообращения в спинном мозге, параличей, парезов, переломов позвоночника и разрывов его связок и мышц. Она противопоказана при всех видах опухолей позвоночника и любой другой локализации, острых и обострениях хронических инфекций, болезни Бехтерева, недавних травмах позвоночника и операциях на нем, гипертонической болезни с высокими цифрами АД, недавно перенесенном инфаркте миокарда, нарушениях психики, заболеваниях внутренних органов в стадии декомпенсации и т. д.
В альтернативной медицине широко используются бани и сауны. Эффект их неоднозначный, и без согласования с лечащим врачом лучше не начинать банную терапию.
Итак, каждый вправе выбрать, кому доверить здоровье: традиционной медицине или альтернативной, главным принципом в выборе должен быть: «Не навреди себе!»
Глава 2. Биоритмология
Поскольку все мы дети природы, то необходимо знать, как она действует на наш организм и что делать, если нарушилась с ней взаимосвязь.
Основоположник гелиобиологии А.Л. Чижевский писал: «Солнечные бури изменяют функциональное состояние нервной системы, повышая ее реактивность».
Наша жизнь протекает в мире космоса, с его гармонией и дисгармонией, где все взаимно обусловлено и подчинено определенным ритмам. Движения планет, затмения Луны,
Солнца, смена времен года, приливы, отливы на морях и океанах – суть раз и навсегда заведенного механизма, отклонения в гармонии которого сказываются в глобальных космических катастрофах, и как отзвуки их – катастрофы на Земле.
По индивидуальным биоритмам абсолютно похожих людей нет. Условно всех делят на
«жаворонков», «сов» и промежуточных между ними – «голубей».
«Жаворонок» встает с зарей, он полон сил, энергии, бодрости, но, быстро исчерпав силы, рано засыпает, чтобы с первыми лучами солнца снова включиться в работу.
«Жаворонки» реже болеют гипертонией, отложением солей, инфарктами, но желудок и печень у них более ранимы.
«Сову» надо долго будить, раскачивать, и она не сразу входит в работу, но, войдя, тащит воз без остановки, пока не прибудет на место. За подобный ритм «совы» расплачиваются инфарктами, диабетом, гипертонией, злокачественными заболеваниями…

Безмятежные «голуби» отдыхают в любое время суток, работа их не тяготит, и им все равно, когда работать – днем или ночью. Такая лабильностъ нервной системы зачастую позволяет «голубям» избежать заболеваний «сов», но обрести другие – нервной системы, желчного пузыря, кожи, психические, аллергические и другие болезни.
Помнится, как я с коллегой летал на Сахалин. Перелет прошел без осложнений для здоровья. Первую и две последующие ночи он не мог уснуть, к тому же расстроился кишечник, что было связано с поломкой внутренних часов. Лишь на четвертые сутки пребывания на острове у него все восстановилось без лекарств. Вернувшись домой, он еще двое суток настраивал свои биоритмы.
Из хронобиологии особо выделяется хронофармакотерапия, т. е. прием лекарств в резонанс собственным ритмам и болезни.
Поскольку сгущение крови, способствующее инфарктам и инсультам, чаще происходит ночью, то антикоагулянты, препараты, разжижающие кровь, лучше принимать перед сном.
Резерпин и ему подобные препараты для снижения давления могут нарушать температуру тела, повышая выше нормы – утром и снижая температуру к вечеру.
«Эликсира молодости» не существует, но его поиски ведутся столько же, сколько существует человечество. И мы надеемся на успех.
Такие лекарства, как сустак, нитросорбид, нитронг, коринфар и другие для лечения ишемической болезни, необходимо также приспосабливать к определенным биоритмам и нагрузкам. Если боли в сердце приобретают ночной характер, то большую часть дозы одного из этих препаратов лучше принять за час-два до сна. Если же днем предстоит физическая нагрузка или дальняя поездка, то можно принять внеочередную таблетку перед выходом из дома – это поможет избавиться от дополнительного приема нитроглицерина.
Астматики, принимающие гормоны, должны знать, что наивысший уровень гормонов в организме здорового человека приходится на утренние часы и для компенсации их недостатка целесообразно препараты принимать утром после еды, это справедливо и для диабетиков.
Биоритмы сказываются и на эффекте физиотерапевтического лечения – в частности, снижение давления у гипертоников от хвойных ванн лучше происходит во вторую половину дня, а йодо-бромные ванны при ишемической болезни лучше действуют в середине дня.
Может быть, наука со временем обеспечит медицину надежными индикаторами биоритмов и врачи перестанут рутинно выписывать таблетки по одной три раза.
Сколько существует человечество, столько же времени идет поиск эликсира молодости, но его как не было, так и нет. Предлагаемые в настоящее время «гималайские» таблетки, различные бальзамы, электронные капсулы зачастую противоречат биоритмам человека и могут принести непоправимый вред здоровью.
Большую роль в разладе биоритмов играют телевизионные ужастики, разного рода прорицатели, гороскопы, колдуны и колдуньи.
Классический пример – телесеансы Анатолия Кашпировского, которые повысили внушаемость россиян. Об этом в свое время писала газета «Аргументы и факты», ссылаясь на профессора психологии Владимира Лебедева: «…ведь если несколько десятилетий назад внушаемы у нас были лишь 3 % населения, то после его телесеансов – 34 %».
Это значит, что под действием только одного человека миллионы людей сломали свои биоритмы, а сколько телепередач, пагубно действующих на психику детей? Они становятся замкнутыми, агрессивными, плохо учатся, склонны к немотивированным жестоким поступкам и зачастую уходят из-под контроля родителей, пополняя ряды малолетних преступников. Лечение ребенка с неустоявшейся психикой значительно труднее, чем взрослого.
– Это кошмар, я сбился с ритма! Все валится из рук, работа не работа, дом не дом, а какой-то дурдом. Жена раздражает, на ребенка смотреть не хочется, за стеной постоянно

воет собака, а над головой сосед солеными выражениями воспитывает свою жену и дочь. Где мне найти спокойный уголок? Доктор, помогите, иначе я сойду с ума! – как-то на приеме обратился ко мне бывший инженер – руководитель группы.
Выход из дезорганизации биоритмов каждый человек находит свой. Многие среди какофонии звуков находят мелодию, созвучную душе, а некоторые, к сожалению, ищут выход в алкоголе, наркотиках и других дурманах, лишь бы на время уйти от действительности.
Самый оптимальный вариант восстановления и сохранения жизнестойкости в нашем хаотичном мире – это вариант оптимизма, движения и еще раз движения!
Пусть это будет простое размахивание руками, приседания, но и они будут способствовать восстановлению биоритмов.
Контрастный душ утром и теплая вечерняя ванна с настоем мяты, ромашки, череды и зверобоя помогут снять напряжение и вернуть душевный покой.
– Жизнь кончена, – сказал пессимист. – Дотянем до утра, – ответил оптимист и начал день с элементарной гимнастики.
Попробуйте отказаться от крепкого утреннего кофе или чая, тем более что организм долго стимулировать нельзя, а замените их следующим напитком, приготовленным с вечера.
Для него возьмите равные части зверобоя, мяты, ромашки, боярышника и растертых плодов шиповника. Одну столовую ложку смеси залейте чашкой кипятка, заверните ее на 2 часа в полотенце, после чего добавьте две столовые ложки сока лимона, одну столовую ложку меда и выпейте утром за час до еды.
Хорошо восстанавливает биоритмы и смесь из двух частей сурепки, цветков татарника, трех частей календулы, птичьего горца и девясила. Настой готовится обычным способом из расчета одна столовая ложка смеси на 300 мл кипятка и принимается утром и в обед до еды две недели подряд.
В восстановлении биоритмов определенную положительную роль играет самомассаж.
Его лучше делать утром и вечером по 15–20 минут.
Начинайте его с головы движениями пальцев пианиста с переходом на шею, р уки и заканчивайте на верхней половине туловища. Затем, теми же движениями, помассируйте ноги и по восходящей поднимайтесь к области пупка, в район солнечного сплетения. Его массируйте всей ладонью по часовой стрелке в течение пяти минут. В заключение потрите руку о руку, стряхните отрицательную энергию и приступайте к водным процедурам.
Важную роль в восстановлении биоритмов человека играет общение с космосом,
Солнцем. Если есть возможность, чаще ходите по земле босиком или ложитесь среди травы лицом вверх и наблюдайте за полетом облаков, строя в воображении все, что подскажет вам собственная фантазия. Наслаждаясь космической гармонией, вы почувствуете, как сердце застучит в унисон земной красоте.
Давно известно благотворное влияние леса на нервы человека. Для нормализации биоритмов используйте любимое ваше дерево, которое отвечает вашему характеру и настроению. Будь то рябина, береза, сосна или дуб. Прежде чем прикоснуться к одному из них, омойте воздухом лицо, руки, попытайтесь максимально расслабиться и, положив ладони на ствол, стойте у дерева как можно дольше. Если почувствовали, что подушечки ваших пальцев запульсировали – это сигнал к окончанию контакта. Такую процедуру можно проводить и дома с отрезком ствола вашего дерева, но не губите живое дерево, так как регулирующая сила биотоков сохраняется и в сухих стволах.
Большую помощь в восстановлении биоритмов играет питание с уклоном к растительной пище, исключая алкоголь, курение. Необходимы занятия аутогенной тренировкой. Баня – хорошее место для восстановления сил и энергии, но без спиртного и курева. Морские купания, восхождения в горы – лучшие места для подпитки энергии.
Разладить биоритмы легко, а восстановить – труднее, и не ждите сиюминутных

результатов – только сорная трава быстро растет, а чтобы вырастить хороший плод, потребуются усилия и время.
Сейчас развелось множество «специалистов», восстанавливающих биоэнергетику, но не каждому из них можно доверить эту тонкую процедуру, она требует медико-психологических знаний и опыта.
Часть II. Тайны кишечника
Болезни желудочно-кишечного тракта человека стары как мир, но в отдельную ветвь медицины, гастроэнтерологию, они оформились лишь в конце XIX века. Этот раздел изучает строение, функционирование, заболевания, диагностику, лечение и профилактику.
Заболеваниями ЖКТ страдают почти 90 % населения всех возрастов. Для облегчения изучения, лечения и профилактики их разделили на части:
• эзофагологию, связанную с пищеводом;
• гастрологию с желудком;
• гепатологию, которая касается поджелудочной железы, печени, желчного пузыря и желчных протоков;
• энтерологию, связанную с проблемами тонкого кишечника;
• колопроктологию с толстым кишечником;
• проктологию, занимающуюся болезнями прямой кишки и ануса.
Большая часть заболеваний желудочно-кишечного тракта приходится именно на кишечник. Пристально следите за ним.
Пищеварительная система – это комплекс органов, принимающих участие в механической и химической обработке пищи, всасывании и выделении оставшейся непереваренной пищевой массы. К особому механизму относится способность флоры кишечника подавлять рост и размножение потенциально патогенных бактерий и грибов, т. е. быть важным звеном в цепи иммунитета.

Кишечник – это уникальное и загадочное творение природы, которое начинается от привратника желудка и заканчивается заднепроходным отверстием. Общая его длина у человека в состоянии тонуса составляет около 6 метров, а в расслабленном состоянии
(смерти) увеличивается более чем в два раза.
Кишечник разделяется на два отдела – тонкий и толстый. Название «тонкий» говорит само за себя: стенки тонкие, менее прочные и просвет значительно меньше, по сравнению с толстой кишкой. Самый длинный отдел пищеварительного тракта – это тонкий кишечник, расположенный между желудком и толстой кишкой. Тонкая кишка, в свою очередь, делится на 3 отдела: двенадцатиперстная кишка, тощая и подвздошная. Благодаря внутренним складкам и ворсинкам слизистая обладает мощной всасывающей способностью. Кстати, если ворсинки и складки растянуть, то длина их достигла бы 7 километров. Кишечное содержимое проходит по тонкой кишке за 4–5 часов, что вполне достаточно, чтобы всосать из жидкой части химуса, пищевой кашицы, все полезное и по кровеносной и лимфатической системам донести питание до каждого органа, каждой клеточки нашего организма.
Толстая кишка, размером около 2 метров, условно поделена на слепую с червеобразным отростком (аппендиксом), восходящую ободочную, поперечную ободочную, нисходящую ободочную, сигмовидную и прямую кишку с анусом.
Аппендикс за извитую форму получил название червеобразный отросток. Когда-то он был резервуаром для накопления целлюлозы и даже участвовал в кроветворении, вырабатывая белые кровяные тельца – лейкоциты. С переходом на более рафинированную пищу он утратил свое полезное значение, превратясь в резервуар для проглоченных бусинок, косточек, пуговиц и источник инфекции, приводящий к операции. Сейчас аппендикс не считают лишним, поскольку доказали, что его скрипка принимает участие в мощном оркестре иммунитета и служит накопителем полезных бактерий.
Стенки толстой кишки усилены мышечным слоем, а просвет широкий, что обусловлено ее функцией – всасывание воды и формирование каловых масс из химуса, которого за сутки поступает в кишку около 2 кг, из которых остается около 300 г. Весь процесс образования

каловых масс длится 12–18 часов.
В толстом кишечнике идет обратное всасывание воды, глюкозы, витаминов, аминокислот и электролитов.
Уникальность кишке придает около 400 видов полезных кишечных бактерий, среди них наиболее известные лактобактерии, бифидум с различными формами (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum и Bifidobacterium longum) и др. Общее их количество перешагнуло за несколько триллионов, а общая масса составляет до 1,5 кг, из общего числа которых на долю бифидобактерий и бактероиды приходится до 30 %.
Бифидобактерии, или пробиотики, выполняют важнейшие функции в организме: защищают слизистую кишечника от агрессии патогенной флоры, синтезируют аминокислоты, белки, витамины группы В (В1, В2, В3, В6), а также способствуют размножению и повышению активности иммунных клеток (В-лимфоцитов, макрофагов, моноцитов) и стимулируют работу лимфоидной (иммунной) ткани других органов. Велика их роль в синтезе интерферона, белка – защитника от вирусных инфекций. Кроме того, бифидобактерии обладают противоаллергической функцией, тормозят превращение пищевого гистидина в гистамин, вызывающий крапивницу, зуд и другие проявления аллергии. Не будь этих бактерий, не было бы защиты организма от кишечных ядов: индола и скатола, а также токсических химических соединений, приводящих к онкологии. За счет бактерий идет снижение холестерина в крови, повышение гемоглобина, борьба с непереносимостью лактозы, молочного сахара и защита от необычной флоры, вызывающей
«поносы путешественников». Эти чудо-вещества заставляют кишечник сокращаться
(перестальтировать), продвигая, таким образом, по нему содержимое. Иначе бы человека завалили бы каловые камни.
Болгарская палочка – разновидность бифидобактерии, которая способна образовывать молочную кислоту из лактозы. Она устойчива к кислой среде и не погибает под действием желудочного сока. Кишечная палочка участвует в процессе пищеварения, расщепляя неусвоенные моносахариды, а также вырабатывает витамин K и биотин, необходимые для организма.
Лактобактерии – важный представитель флоры кишечника. Эти бактерии выполняют многие функции, такие как:
• Закислнение среды (продукты метаболизма – перекись водорода и молочная кислота).
• Вырабатывают факторы защиты: лизоцим и вещества с антибиотической активностью
(лактолин, реутерин, лантарицин и др.), которые создают защитный барьер в желудке и тонкой кишке от патогенной флоры.
• Находясь на слизистой оболочке кишечника, лактобактерии стимулируют лимфоидную ткань, а та усиливает врожденные иммунные реакции всего организма.
• Важная функция – противоопухолевая, подавляющая развитие раковых клеток.
Страшилкой для многих является кишечная палочка , она же эшерихия и E. Coli, которая зачастую ассоциируется с поносом.
Палочка – нормальная сожительница толстого кишечника, но не более 1 % от всей флоры. Без вреда для здоровья в его просвете содержится 106–108 КОЕ/г
(колониеобразующая единица). Все, что ниже, – дисбактериоз, а выше – повод для разбирательства Роспотребнадзора.
К сожалению, частое и бессистемное применение антибиотиков губит кишечную палочку, вызывая тяжелые кишечные расстройства.
Отрицательные свойства палочки, а их множество, не умаляют еѐ положительных качеств, важных для организма, она:
• противник дизентерийных, тифозных и некоторых других гнилостных микробов;
• производитель витаминов группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9 и В12), а также витамина
К и Е;
• конкурент условно-патогенной кишечной флоры; помощник (у детей) в качестве

пробиотика при дисбактериозе.
Напомню : некоторые штаммы E. Coli могут вызывать серьезные токсические реакции, диарею, аппендицит, воспаления желчных путей и поджелудочной железы, анемию, почечную недостаточность и множество других заболеваний. Кроме прочего, они образуют газы: двуокись углерода, метан и водород, виновники вздутия кишечника.
Определенный процент микрофлоры составляют пришельцы, транзиторы, т. е. те, которые попадают к нам через рот вместе с пищей, но благодаря надежной защите сапрофитов они долго не живут, разрушаясь, не успевая нанести вред организму.
Все разнообразие флоры появилось в кишечнике взрослого человека не сразу. До рождения кишечный тракт ребенка чистый, но во время родов он заселяется флорой матери, встреченной на пути рождения. В дальнейшем флора претерпевает изменения, в основном связанные с питанием ребенка.
Для нормальной жизнедеятельности полезной флоры необходимы два условия:
1. слабокислая среда в кишечнике;
2. пищевые волокна.
При неправильном питании слабокислая среда меняется на щелочную, что приводит к росту патогенной микрофлоры, т. е. дисбактериозу. Если уклон идет в сторону белковой пищи, при ее гниении образуется газ метан, разрушающий витамины группы В со всеми вытекающими последствиями. Кроме того, гниение стимулирует рост плесени в кишечнике, а это – целый ряд болезней.

  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   13