Таблица взаимозаменяемости пищевых продуктов по белкам и жира» содержащих 10 грамм белка животного происхождения
Продукт
|
Масса продукта (г)
|
Количество жиров в данной массе продукта 0
|
Творог жирный
|
72,5
|
13,1
|
Творог нежирный
|
50,0
|
0,3
|
Творог мягкий, диетический
|
62,5
|
7,2
|
Творог зерненый, со сливками (сыр)
|
77,0
|
4,6
|
Молоко сгущенное, без сахара,стерилизованное
|
143,0
|
11,3
|
Сыр голандский
|
42,5
|
13,1
|
Сыр костромской
|
37,5
|
10,2
|
Сыр латвийский
|
47,5
|
13,3
|
Сыр пошехонский
|
37,5
|
9,9
|
Сыр российский
|
47,5
|
14,3
|
Сыр швейцарский
|
40,0
|
12,7
|
Сыр ярославский
|
37,5
|
10,2
|
Брынза из коровьего молока
|
56,0
|
11,3
|
Брынза из овечьего молока
|
68,5
|
17.5
|
Яйца куриные
|
78,5
|
9,0
|
Яичный порошок
|
111,1
|
41,4
|
Баранина нежирная
|
48,0
|
4,3
|
Говядина нежирная
|
49,5
|
3,5
|
Мясо кролика
|
48,5
|
6,3
|
Свинина мясная
|
68,5
|
22,6
|
Телятина
|
51,0
|
0,6
|
Куры
|
55,0
|
10,1
|
Цыплята нежирные
|
51,0
|
2,7
|
Индейка
|
51,0
|
11,2
|
Печень говяжья
|
57,5
|
1,8
|
Язык говяжий
|
: 73,0
|
8,8
|
Камбала дальневосточная
|
64,0
|
1,9
|
Карась
|
! 56,5
|
1,0
|
Карп
|
62,5
|
2,3
|
Килька балтийская
|
71,0
|
6,4
|
Рыба ледяная
|
64,5
|
0,9
|
Лещ
|
58,5
|
2,4 .
|
Налим
|
53,3
|
0,3
|
Окунь речной -
|
54,0
|
0,5
|
Палтус
|
; 53,0
|
1,6
|
Сазан
|
54,5
|
2,9
|
Салака
|
59,0
|
4,9
|
Сельдь атлантическая жирная
|
56,5
|
11.0
|
Сельдь тихоатлантическая нежирная
|
55,5
|
3,9
|
Скумбрия
|
55,5
|
5,0
|
Ставрида
|
54,0
|
2.7
|
Судак
|
52,5
|
0.4
|
Тревка
|
57,5
|
0,3
|
Хек
|
60,0
|
0,3
|
Щука
|
53,0
|
0,4
|
Язь
|
52,5
|
2,4
|
Кальмар (филе)
|
55,5
|
0,2
|
Креветка (мясо)
|
53,0
|
0,4
|
Трепанг (мясо)
|
137,0
|
0,8
|
Паста "Океан"
|
'53,0
|
3,6
|
Таблица эквивалентной замены углеводсодержащих продуктов, составляющих 1 углеводную единицу (10 - 12 грамм углеводов)
Продукт
|
Масса (г)
|
Порция
|
Пищевые волокна (г)
|
Энергетическая ценность (ккал)
|
Выпечные изделия
|
Хлеб ржаной (формовой)
|
25
|
1 кусочек (шириной 1 см)
|
0,3
|
50
|
Хлеб столовый (формовой)
|
20
|
1 кусочек
|
0,1
|
45
|
Хлеб белково-отрубной (формовой, "тонкий")
|
65
|
3 кусочка
|
1,4
|
120
|
Батон простой из пшеничной муки
|
20
|
1 кусочек
|
0,04
|
50
|
Батон нарезной из пшеничной муки
|
20
|
1 кусочек
|
0,03
|
60 ,
|
Булочка - сдоба
|
20
|
Уг ШТуКИ
|
|
55 •
|
Крекеры
|
15
|
5 штук
|
|
55
|
Мука (любая)
|
15
|
1 ст. ложка
|
|
50
|
Лаваш армянский
|
20
|
1/6 пласта
|
|
55
|
Макаронные изделия, крупы
|
Макароны, спагетти, вермишель ("сухие")
|
15
|
1 ст. ложка
|
0,012
|
55
|
Макароны, спагетти, вермишель (отварные)
|
45
|
1 ст. ложка
|
0,012
|
55
|
 перейти в каталог файлов
| Образовательный портал
Как узнать результаты егэ
Стихи про летний лагерь
3агадки для детей |
Скачать 0.6 Mb.