Спирулина пища XXI века Москва 2006 ббк 53. 54 Х 03 спирулина пища XXI века. Москва Фарма Центр
 Скачать 4.1 Mb.
| Образовательный портал Как узнать результаты егэ Стихи про летний лагерь 3агадки для детей |
Рис.11. Витамин В8 (инозитол). Улучшает мозговую деятельность, повышает настроение, препятствует развитию атеросклероза сосудов головного мозга. Являясь одним из сжигателей или растворителей жира, он вместе с холином и метионином помогает печени справляться с переработкой жиров. Используется при ожирении. Входит в состав разнообразных комплексных диет. По последним данным, инозитол регулирует баланс меди и цинка в организме. Слишком высокая концентрация меди в клетках мозга, как известно, ведет к постоянной нервозности, агрессивности, раздражительности, вплоть до психических срывов. Поэтому, в современных условиях жизни, просто необходимо принимать витамин В8. Кроме всего прочего, инозитол – настоящий витамин сна! Он помогает людям, страдающим бессонницей, а также подверженным различным страхам, стрессам. Приблизительно три четверти потребности инозитола вырабатывается организмом. Но только в том случае, если слизистые оболочки желудка, почки, печень, нервные клетки здоровы и в достаточной степени снабжаются питательными веществами. Если же в организме ощущается нехватка витаминов, микроэлементов, белка или высококачественных жирных кислот, то выработка инозитола прекращается. Знаете ли Вы, что... Злейший враг инозитола – кофеин. Эти вещества совершенно не уживаются друг с другом. Кофеин, как более стойкий, подавляет функции инозитола. Первая чашка крепкого кофе еще нейтрализуется иммунными системами желудочно-кишечного тракта. Гораздо опаснее вторая чашка, не говоря уже о третьей или четвертой. Она может уничтожить четверть ежедневного рациона инозитола. В12 (цианокобаламин).  Рис.12. Витамин В12 (цианокобаламин). На фоне других витаминов В, находящихся в спирулине, В12 считается особо важным компонентом. Его значение трудно переоценить. Спирулина является природной кладовой этого витамина. По его содержанию она значительно опережает всех своих натуральных соперников. В десяти граммах Спирулины находится три(!) дневных нормы этого витамина, необыкновенные свойства которого всё более полно раскрываются в последние годы. Когда-то считалось, что недостаточность витамина В12 встречается только при злокачественной анемии. Лечением этого заболевания ограничивалось использование витамина. Исследования последних десятилетий открыли множество других разнообразных возможностей витамина В12 и его наиболее распространённой формы - цианокобаламина. Резюмируя его многочисленные лечебные эффекты витамина В12 в единой формулировке, можно сказать, что, получая это вещество в необходимом количестве, человек в целом хорошо себя чувствует. Но беда в том, что недостаточность этого витамина весьма частая и распространённая ситуация. Нехватке кобаламина, прежде всего, подвержены люди старше пятидесяти лет, вегетарианцы, беременные женщины, злостные курильщики, больные с проблемами желудочно-кишечного тракта. У этих групп людей уменьшается способность организма усваивать витамин В12. При этом проявления такой недостаточности могут иметь самый стёртый, расплывчатый характер. Слабость, вялость, повышенная утомляемость, снижение работоспособности, головная боль, ухудшение памяти, нарушения пищеварения и менструального цикла - вот основные симптомы гиповитаминоза В12. Уверен, что многие читатели не раз сталкивались с такими явлениями. Приём поддерживающих дозировок витамина во многом улучшает состояние пациентов. В12 - называют витамином для повседневного использования. Упрощённо говоря, «если чувствуешь себя неважно, выпей В12». С этим можно полностью согласиться. Все названные витамины комплекса В, так же, как и другие представители этой группы, так необходимой человеку для восстановления и сохранения здоровья, находятся в спирулине в натуральном состоянии и оптимальной концентрации. Витамин С. Известен также под названием аскорбиновой кислоты, антицинготного и антискорбутного витаминов. Витамин С играет важную роль в окислительно-восстановительных процессах, происходящих в организме. L-Аскорбиновая кислота, будучи самым сильным восстановителем живого организма, участвует во многих биохимических процессах транспорта электронов. В медицине аскорбиновая кислота широко применяется не только для лечения цинги, но и при геморрагических диатезах, кровотечениях, в том числе вызванных лучевой болезнью, ряде инфекционных и иммунных заболеваний, для нормализации липидного обмена при атеросклерозе, усиленном физическом и умственном напряжении, простуде, а также в химиотерапии рака. Организм человека не способен синтезировать аскорбиновую кислоту и должен получать ее с пищей.  Рис.13. Витамин С (аскорбиновая кислота). Витамин Е. В своё время витамин Е называли «витамином плодовитости». Такое оригинальное название он получил из-за способности влиять на гормональную и репродуктивную функции женского организма. Витамин Е широко прописывали акушеры беременным женщинам. Одновременно рекомендовали есть белый хлеб, основной источник этого витамина, однако, соблюдая осторожность, дабы не набрать излишнего веса, что может оказаться ещё более вредным для плода. Но свойства витамина Е не ограничиваются плодовитостью. Прежде всего, он самый мощный антиоксидант среди витаминов.  Рис.14. Витамин Е. Гигантское количество особых атомов кислорода, называемых свободными радикалами, попадают в организм из загрязнённой окружающей среды: воздуха, воды, пищи. Они оказывают разрушающее действие на организм, производя избыточное окисление клеточных структур. По современным сведениям свободные радикалы способны вызывать или стимулировать развитие не менее шестидесяти заболеваний, первые места среди которых занимают инфаркт, инсульт и рак. Средства защиты от нападения свободных радикалов называются антиоксидантами (противоокислителями). В соответствие со своим антиоксидантным назначением витамин Е борется за сохранность сосудистых стенок. Он снижает количество холестерола низкой плотности («плохого холестерола») и препятствует образованию холестероловых бляшек на стенках сосудов. Как показали исследования, приём дневной нормы витамина Е уменьшает число смертей от коронарной болезни сердца почти на 50%(!). Он также препятствует развитию рака толстой кишки, лёгких, молочных желёз и шейки матки. Добавки витамина Е необходимы при сахарном диабете, артрите и климактерических нарушениях. Спирулина является самым богатым продуктом по содержанию витамина Е. Его концентрация в спирулине в три раза выше, чем в зёрнах пшеницы, считавшихся ранее рекордсменами. Активность спирулинового витамина почти в 50 раз превышает активность его синтетического аналога. В спирулине витамин Е находится в комплексе со многими другими натуральными витаминами, и это делает его ещё более эффективным. Таков состав основных действующих витаминов Спирулины. Есть и другие витаминные компоненты. И все же, те, о которых здесь рассказано, играют главные роли в жизнедеятельности человека. Минералы Спирулины. В процессе роста Спирулина поглощает многие важные микроэлементы. Минеральные элементы в данном случае связаны с органическими хелатирующими компонентами и поэтому легче усваиваются организмом. Содержание минералов в спирулине варьирует в зависимости от места произрастания и наличия тех или иных минералов в среде выращивания. В отношении содержания минералов Спирулина безусловный рекордсмен в разных направлениях. Она содержит такие необходимые человеку элементы как: кальций, железо, магний, калий, селен, цинк, медь, фосфор, марганец, хром, молибден, германий, бор. Все вместе они составляют мощную группу микроэлементов, действующих на всех уровнях жизнедеятельности организма. Ниже приведены характеристики наиболее важных составляющих этой группы. Знаете ли Вы, что... Содержание фосфора, кальция и магния в спирулине существенно выше (примерно в 2 – 3 раза), чем в растительных и животных продуктах, богатых этими элементами. Таким образом, вместо гороха, арахиса, изюма, яблок, апельсинов, моркови, рыбы, говядины можно просто пожевать спирулину. Кальций. С этим минералом связана одна из самых сложных страниц натуртерапии. В организме взрослого человека находится от одного до полутора килограммов кальция, больше, чем любого другого минерального вещества. В основном он весь сосредоточен в зубах и костях. Самые большие проблемы с кальцием возникают после пятидесяти лет, причём у женщин в шесть раз чаще, чем у мужчин. В этот период; кальций начинает постепенно покидать кости -развивается остеопороз, т.е. ослабление костей, характеризующееся вначале болями в разных участках тела, а затем и переломами. Казалось бы, проблему легко разрешить, назначая пациентам таблетки кальция. Но на деле всё выглядит значительно запутаннее. Дело в том, что минеральный кальций из таблеток, поступая в организм, усваивается лишь частично. Если быть точнее, то по разным данным в кости попадает всего лишь 15-20 % от принимаемого кальция. В то же время оставшиеся 80 -85% производят отрицательное действие. Попадая в почки, кальций способствует образованию камней, задерживаясь в стенках сосудов, вместе с холестеролом, он приводит к развитию атеросклероза, а, выделяясь из организма через кишечник, вызывает запоры. Попытки повысить усваиваемость кальция путём соединения его с другими веществами дали некоторые результаты. Например, одновременный приём магния, бора, и витамина D повышает проникновение кальция в кости. Но всё же наиболее эффективный способ приёма любых минералов, в том числе, кальция, это использования их в коллоидном органическом состоянии, т.е. из натурального растения. В этом случае поглощение минерала костями увеличивается до 95%, практически полностью сводя на нет его отрицательное действие. Спирулиновый кальций находится в связанной форме. Его действие усиливается наличием других синергичных минералов. И, кроме того, одновременный приём Спирулины и минерального кальция в таблетках способствует значительному повышению эффективности последнего. Железо. Среди минеральных солей, содержащихся в спирулине в органической форме, особое внимание следует уделить железу. Дефицит железа, которое необходимо для формирования нормальных эритроцитов и для нормальной иммунной системы, наиболее распространён. Для Спирулины характерно высокое содержание железа, которое хорошо усваивается организмом благодаря фикоцианину, входящему с ним в комплекс. Железо входит в состав знаменитого белка крови - гемоглобина, исполняющего роль главного разносчика кислорода в организме. Недостаточность железа довольно частое явление, и его внешние проявления связаны, с умеренным кислородным голоданием - повышенная утомляемость, снижение выносливости, потеря физической силы. Если вам трудно сосредоточиться, появилась не свойственная вам рассеянность, всё валится из рук, это тоже симптомы дефицита железа. По крайне мере у двух категорий людей недостаточность железа запрограммирована - у женщин после сорока и пациентов с проблемами желудочно-кишечного тракта. Вот простой расчет: каждая женщина во время менструации теряет примерно тридцать миллиграмм железа. К сорока годам эта цифра доходит до девяти грамм, а далее она продолжает возрастать. Это притом, что постоянно в организме человека находится около четырёх грамм железа. Конечно, часть потерь восстанавливается за счёт питания, но, как правило, к сорока - пятидесяти годам всё же накапливается определённый дефицит. Знаете ли Вы, что... По наблюдениям Сочинской городской детской поликлиники, содержание сывороточного железа у часто болеющих детей при приеме Спирулины увеличивается с 6,5 – 7,0 мкмоль/л до 20 -28 мкмоль/л. Объясняется данный факт просто. Эта водоросль способствует нормализации кишечной микрофлоры за счет увеличения количества лактобактерий в кишечнике. А лактобактерии подавляют гнилостную микрофлору и улучшают тем самым переваривание пищи и усвоение из нее полезных веществ. При гастрите и язвенной болезни (не берём во внимание желудочные кровотечения, приводящие к выраженной потере железа) усваеваемость железа организмом значительно снижена, что, естественно, приводит к его дефициту. В то же время приём железа в виде искусственных добавок следует ограничивать. Лучше всего воспользоваться натуральными источниками, такими, например, как печень, мясо или листовая зелень. Но и здесь Спирулина - рекордсмен. Количество органического железа в спирулине в двадцать восемь (!) раз больше, чем в говяжьей печени и в пятьдесят (!) раз больше, чем в шпинате. В самый раз попасть в книгу рекордов Гиннеса. Магний. На фоне различных направлений использования этого популярного минерала, главным, безусловно, считается его воздействие на сердце и артериальное давление. Современные исследования указывают, что в магнии нуждается 98% кардиологических больных с разной степенью выраженности симптомов. Магний - главный сердечный минерал. Но не только. Проблема недостаточности кальция в костях у женщин после пятидесяти лет, называемая остеопорозом и являющаяся твёрдым «орешком» для врачей, может найти неожиданное красивое решение. Кальций и магний в организме уравновешивают друг друга - при уменьшении количества магния исчезает кальций и наоборот. Известно, как трудно и почти невозможно заставить минеральный кальций из таблеток попасть в костные ткани. Но мы также знаем, что магний, который гораздо легче усваивается, удерживает кальций в костях, не даёт ему уходить из организма. Считается, что приём магния может более эффективно сохранить кальций в костях, чем приём таблеток минерального кальция. В десяти граммах Спирулины содержится 10% дневной нормы магния для человека среднего веса. Таким образом, принимая спирулину, пациент с одной стороны получает хорошо усваиваемый организмом кальций, а с другой, магний, тормозящий выход кальция из костей. По нашим наблюдениям все «сердечники» и гипертоники очень любят спирулину, которая явно улучшает их самочувствие, благодаря наличию в ней белка, множества витаминов, антиоксидантов, других питательных веществ и, конечно же, магния, являющегося одним из лидеров этой группы натуральных целителей. Спирулиновый магний решает ещё несколько важнейших задач в организме, являясь составной частью хлорофилла. Селен. Сильнейший антиоксидант с выраженными противораковыми свойствами. Популярность селена последние годы резко возросла именно из-за его антиканцерогенного эффекта. Ещё более сильно действует в сочетании с витамином Е, о котором мы уже говорили. Как антиоксидант селен защищает сосуды и используется при сердечных заболеваниях. Он также успешно участвует в лечении гипотиреоза - сниженной функции щитовидной железы. Многие лечебные сосудистые и противораковые эффекты Спирулины связаны с наличием в ней селена, действующего вместе с витамином Е, бета-каротином, витаминами группы В. Знаете ли Вы, что... Селен необходим для поддержания репродуктивной функции организма (к тому же, он является одним из компонентов спермы). Исследования показали, что регулярное снабжение систем жизнедеятельности селеном увеличивает продолжительность жизни, обезвреживает вредные вещества, проникающие в организм из окружающей среды. Хром. Важнейший и недооцененный микроэлемент, работа которого связана с восстановлением функции поджелудочной железы, лечением сахарного диабета и нормализацией углеводного обмена в целом. Он применяется при обоих типах этого заболевания одновременно с сахароснижающими препаратами или инсулином. Диабет, гипергликемия и преддиабетические состояния с полным основанием можно считать заболеваниями, характерными для нашего времени. Не просто часто встречающимися, а типичными. Это связано с пристрастием человечества к поглощению огромного количества углеводов в виде сахара, хлеба, сладких мучных изделий, газированных напитков, соков, фруктов, шоколада и разнообразных продуктов, в состав которых входят сахара. Каждое поступление сахара в организм вызывает активную реакцию поджелудочной железы в виде выброса инсулина, способствующего переходу и переработке углеводов в клетках и выработке энергии. Но правильной работе инсулина препятствуют два фактора. Во-первых, с возрастом возникает, так называемая, резистентность к инсулину, т.е. организм пассивно отзывается на попытки инсулина утилизировать сахара. Во-вторых, у большинства людей в силу того же питания имеется недостаточность хрома, помогающего инсулину в его работе. В результате описанного, в крови накапливается избыточное количество, как углеводов, так и инсулина. Знаете ли Вы, что... При недостатке хрома неиспользованная глюкоза преобразуется в жир и откладывается чаще всего на животе, бедрах и ягодицах. Так что с количеством хрома в организме напрямую связан процесс образования целлюлита, с которым так неустанно борются современные женщины. Гиперинсулинизм, так же, как и гипергликемия, приводят не только к нарушению обмена веществ, они являются важнейшим фактором в развитии атеросклероза сосудов, гипертонии, ожирения. Гиперинсулинизм приводит также к другим разнообразным расстройствам в организме. В такой ситуации хрому принадлежит главенствующая роль в нормализации углеводного обмена, снижении холестерина и триглицеридов в крови, восстановлении нормального артериального давления, профилактике инфарктов, инсультов и многих других заболеваний. Спирулина содержит достаточно высокую концентрацию хрома, поэтому она популярна, как среди больных диабетом, так и среди людей, осознающих, насколько большой вред наносит организму избыточное накопление углеводов и инсулина, связанное с недостаточностью хрома, получить который в необходимом количестве из пищи не представляется никакой возможности. Цинк. Цинк необходим для роста и воспроизведения клеток, полового созревания, способности к деторождению, ночного зрения, вкуса и аппетита, нормального роста кожи, волос, ногтей, а также для заживления ран, для поддержания здоровой иммунной и нервной систем. Цинк способен нейтрализовать ядовитые вещества, образующиеся в организме при удалении избытка двуокиси углерода и алкогольном отравлении. Этот микроэлемент также регулирует снабжение организма кальцием и является непременным участником нескольких ферментативных процессов, связанных с пищеварением и дыханием. Из-за нехватки цинка нарушается сон, появляются язвы во рту, тускнеют волосы, появляется перхоть. Недостаток этого вещества становится причиной развития аденомы предстательной железы, некоторых психических болезней, воспалительных заболеваний кишечника, артритов. Дефицит цинка чаще всего испытывают беременные и кормящие грудью женщины. Группу риска составляют также пожилые люди, так как с возрастом усвоение цинка значительно ухудшается. Принятие специальных препаратов, содержащих цинк, может нарушить баланс микро- и макроэлементов в организме. Избежать этого помогут водоросли, в достаточном количестве содержащие цинк и сохраняющие равновесие витаминно-минерального состава в организме. Йод. Йод необходим для полноценной деятельности щитовидной железы – для производства ею гормонов, которые отвечают за обмен веществ во всем организме, управляя расходом белков, жиров и углеводов. Эти гормоны регулируют деятельность мозга, нервной системы, половых и молочных желез, рост и развитие ребенка. При нехватке йода в организме замедляются все процессы обмена веществ, ослабляется иммунитет, отмечается слабость, быстрая утомляемость, сонливость, ухудшение памяти, безучастность к окружающему миру. Знаете ли Вы, что... Недавно исследователи обнаружили, что употребление хлорированной питьевой воды приводит к вытеснению йода из щитовидной железы, что негативно сказывается на ее функциях. Любой медик скажет, что даже при незначительных неполадках в работе «щитовидки» происходит нарушение интеллектуального развития человека. Человек становится вялым, неактивным, сонливым, его умственная деятельность затруднена, а память ослаблена.  перейти в каталог файлов | Образовательный портал Как узнать результаты егэ Стихи про летний лагерь 3агадки для детей |