Витамин А
2,7 мгПечень, яичный желток, молоко, красномякотные овощи (в виде провитаминов - каротидов)
Авитаминоз: поражение эпителия ЖКТ, мочеполового и дых. аппаратов, сухость роговицы – куриная слепота (гемералопия). Ксерофтальмия – закупорка слёзного канала в связи с ороговением эпителия. Кератомаляция – размягчение роговицы. Гиперкератоз – повышенная сухость эпителия.
Гипервитаминоз (печень медведя, тюленя): воспаление глаз, выпадение волос, потеря аппетита, головные боли, рвота, увеличение печени
1) Оказывает влияние на
2) Связывание витамина А с цитозольными рецепторами, где он связывается с ядром (внутриклеточный механизм). В ядре вызывает репрессию генов,
3) Обеспечивает
Витамин Д
0,01-0,025 мг
Рыбий жир, печень, масло, желток яиц, молоко
авитаминоз проявляется в рахите, характерным для
В период
Авитаминоз у взрослых – остеопороз
Гипервитаминозы
регулирует обмен Са и Р.
1) Индуцирует
2)
3) Способствует
4) Стимулирует
Витамин С
75 мгШиповник, облепиха, черная смородина, перец, цитрусовые, рябина
Авитаминозом
1) Гидроксилирование триптофана в положении 5 (синтез
2) Гидроксилирование ДОФА (образование
3) Гидроксилирование стероидов (синтез
4) Гидроксилирование пролина и лизина в проколлагене (синтез
5) участвует в
6) явл. природным
7) влияет на образование активной формы Витамин В1
1,2-2,2 мгДрожжи, цельнозерновая мука, соя, фасоль, горох, эндосперм риса
бери-бери
Ранние
Дальшепируват-альфа-кетоглутаратдегидрогеназныхтранкетоназных комплексов. Витамин В2
2-4 мг
Витамин В6
2 мгФисташки, хлеб, горох, фасоль, мясо, печень
Витамин РР
18 мгАрахис, хлеб, мясо, печень, рис
 |
Скачать 136.05 Kb.
перейти в каталог файлов