Образец оформления презентации. Докладчик студент п-505 а Антони ван Левенгук

Научный руководитель: проф., д.м.н. Марчелло Мальпиги
Докладчик: студент П-505 а Антони ван Левенгук
ФГБОУ ВО Башкирский государственный медицинский университет
Министерства здравоохранения Российской Федерации
Правило пяти секунд или быстро поднятое упавшим не считается.

*
Актуальность
*
Каждый
2-й человек
хоть раз в жизни ронял продукты питания на пол
( Криворукова И.А. / Медицинская статистика. М.:
ГЭОТАР-Медиа 2016, 250 с.)
*

Проблема: что делать с упавшей пищей?

*
Цель исследования
Определить зависимость скорости контаминации продуктов питания, упавших на пол, от времени нахождения на полу и типа поверхности пола.
Фото взято с веб сайта: https://www.ne povalaesh-ne poesh.ru

*
Задачи исследования
*
1. Исследовать микрофлору поверхностей пола
*
2. Определить t окружающей среды в зоне эксперимента
*
3. Исследовать микрофлору продуктов питания
*
4. Исследовать изменения микрофлоры, происходящие при помещение исследуемых продуктов на пол

*
Материалы: поверхности пола — керамическая плитка, дерево и ковровое покрытие; продукты питания — арбуз, хлеб, бутерброд с маслом и мармелад.
*
Методы:
бактериологическое исследование материала, взятого с продуктов, упавших на указанные поверхности пола и находившихся там в течение 5, 30, 300 секунд с последующим выделение чистых культур микроорганизмов с их идентификацией.
На фото изображен автор во время работы, взято из личного архива

*
Результаты исследования
*
Таблица 1
Продукты
Керамическая плитка
Дерево
Ковровое покрытие
5 сек
30 сек 300 сек 5 сек
30 сек
300 сек 5 сек
30 сек
300 сек
Арбуз,
КОЕ на
1 М³
3 10 4
10 5
10 2
10 3
10 4
10 3
10 3
10 4
10
Хлеб, КОЕ на 1 М³
3 10 3
10 4
10 2
10 2
10 3
10 3
10 3
10 3
10
Бутерброд с маслом,
КОЕ на
1 М³
2 10 3
10 5
10 3
10 3
10 4
10 3
10 4
10 4
10
Мармелад
КОЕ на 1 М³
3 10 4
10 5
10 4
10 5
10 6
10 3
10 3
10 4
10
Распределение продуктов питания по количеству микроорганизмов на их поверхности в зависимости от покрытия пола и времени нахождения на полу, в г. Делфт, Нидерланды в 1665 году.

*
Результаты исследования
10 15 20 25 30
Керамическая плитка
Дерево
Ковровое покрытие
Арбуз
Хлеб
Бутерброд с маслом
Мармелад
Рис. 1. Показатели содержания микроорганизмов в исследуемых продуктах питания в зависимости от температуры окружающей среды в г.
Делфт, Нидерланды в 1665 году.

*
Выводы
*
Наивысшая контаминация продуктов питания наблюдается на полу, покрытом керамической плиткой, наименьшая – на ковровом покрытии.
*
Больше всего подвергся контаминации мармелад, меньше всего – хлеб.
*
Чем выше t окружающей среды, тем быстрее происходит контаминация продуктов
*
Степень контаминации не зависит от времени нахождения продукта на полу