Биохимия и молекулярная биологияЛекция 1. Обмен веществ и энергии в живых системах.Обмен углеводов. Катаболические, анаболические, амфиболические путиОбмен углеводовРасщепление углеводов в желудочно-кишечном тракте.Всасывание моносахаридов в тонком кишечнике и их дальнейший транспорт. Глюкозные транспортеры.
1) снабжение химической энергией, которая извлекается из богатых энергией пищевых веществ, поступающих в организм из среды, или путем преобразования улавливаемой энергии солнечного света; 2) превращение молекул пищевых веществ в строительные блоки; 3) синтез белков, нуклеиновых кислот, липидов, полисахаридов и прочих клеточных компонентов из этих строительных блоков; 4) синтез и расщепление тех биомолекул, выполняют какие-либо специфические функции данной клетки.
В обмене веществ выделяют внешний и промежуточный обмен:Внешний обмен – внеклеточное переваривание веществ при поступлении и выделении из организма.Промежуточный обмен - превращение веществ внутри клеток с момента их поступления до образования конечных продуктов.
Попав внутрь клетки, питательное вещество метаболизируется, то есть претерпевает ряд химических изменений, которые катализируются ферментами.Определённая последовательность таких химических изменений называется метаболическим путём, а образующиеся промежуточные продукты – метаболитами.Существуют разные типы метаболических путей.
Линейный Линейныйметаболический путь
Линейный Линейныйметаболический путь - гликолиз
Циклическийметаболический путь
Спиральный метаболический путь
Анаболизм, называемый также биосинmезом, - включает процессы, при которых из малых молекул-предшественников, или «строительных блоков», синтезируются более крупные и сложные молекулы – жиры, полисахариды, белки и нуклеиновые кислоты. Общую стадию катаболических и анаболических путей называют иногда амфuболuческой стадией метаболизма (от греч. «amfi»-оба).
2. АТР служит источником энергии для процессов движения и сокращения.3. За счет энергии АТР присходит перенос питательных веществ через мембраны против градиента концентрации.4. Энергия АТР используется в очень тонких механизмах, обеспечивающих передачу генетической информации при биосинтезе ДНК, РНК и белков.
1 ) Аллостерическая регуляция метаболитами, сигнализирующими о состоянии метаболизма внутри клетки. 2) Регуляция при участии гормонов и ростовых факторов, которые действуют снаружи клетки. 3 ) Регуляция нак уровне транскрипции.
Олигосахариды. Дисахариды (сахароза, лактоза, мальтоза, трегалоза).Моносахариды (глюкоза, манноза, галактоза) – минимальное количество .
Расщепление в пищеварительном тракте поступающих с пищей полисахаридов и дисахаридов до моносахаридов. Всасывание моносахаридов из кишечника в кровь.Гликолиз. Аэробный метаболизм пирувата. Синтез и распад гликогена в тканях, прежде всего в печени.Аэробный путь прямого окисления глюкозы (пентозофосфатный путь).Глюконеогенез, или образование углеводов из неуглеводных продуктов. 
Два типа ферментов необходимы для расщепления углеводов: амилазы (слюнная и панкреатическая) и дисахаридазы (мальтаза, изомальтаза, сахараза, лактаза, трегалаза).
Локализация – ротовая полость. Локализация – ротовая полость.Оптимум рН 6,7 (от 6,6 до 6,8).Активируется ионами Cl-Гидролизует α-1,4-гликозидные связи внутри полисахаридной цепи (эндогликозидаза), не расщепляет 1,6-связи.Действие α-амилазы слюны останавливается в желудке при снижении рН до 1,5 – 2,5.
Оптимум рН 7,1. Оптимум рН 7,1.Как и α-амилаза слюны, активируется ионами Cl-Гидролизует α-1,4-гликозидные связи внутри полисахаридной молекулы (эндогликозидаза), не расщепляет 1,6-связи. 
 перейти в каталог файлов
| Образовательный портал
Как узнать результаты егэ
Стихи про летний лагерь
3агадки для детей |
Скачать 2.47 Mb.