Спирулина пища XXI века Москва 2006 ббк 53. 54 Х 03 спирулина пища XXI века. Москва Фарма Центр
 Скачать 4.1 Mb.
| Образовательный портал Как узнать результаты егэ Стихи про летний лагерь 3агадки для детей |
Предпосылки к необходимости коррекции психофизиологических функций у студентов медуниверситета и эффективность Спирулины. Братусь И.В., Смолякова Т.Н., Яковлева О.А., Сергета И.В, Матковский И.Е. Винницкий Государственный медицинский университет В условиях интеллектуального напряжения и обилия и информации, для современных учащихся оптимизация нервно-психической деятельности представляет собой актуальную задачу. Однако, постоянная стимуляция активными адаптогенами, длительный прием фармакологических средств чреваты развитием пародоксального утомления или привыкания. В научных разработках продолжается поиск адекватных подходов к снижению утомления, повышению способности к обучению, улучшению памяти, лимитированию стресса. С другой стороны, нервно-психическая деятельность может рассматриваться, как зеркало метаболического благополучия в целостном организме и его интегральный показатель. Учитывая, что метаболизм организма в определяющей степени подчинен и вторичен от характера питания и обеспеченности нутриентами, возникает логическая цепь: сбалансированное питание - адекватный метаболизм - оптимальное состояние нервно-психической деятельности. Научные разработки в достаточной мере иллюстрируют «катастрофическое состояние» питания в условиях экономической трагедии населения Украины (Сердюк А.М.), подтверждая наличие дефицита белка и полигиповитаминозов, что предопределяет неуклонно прогрессирующую заболеваемость и смертность. Студенческие контингенты относятся к группам риска по характеру питания, учитывая жизнь вне семьи, низкую социальную обеспеченность, специфический непостоянный ритм труда в сочетании с психо-эмоциональным напряжением. Целью данной работы было изучение предпосылок для использования адаптогенных возможностей Спирулины у студентов Винницского Государственного медуниверситета. Теоретический прогноз допускал возможность нарушений в обеих сферах - как в характере питания, так и в состоянии патофизиологических функций у студентов и, соответственно, подтверждение этих нарушений требует метаболической коррекции. Исследования были проведены в обоих этих направлениях. Состояние питания изучено в феврале 1996 года с использованием анкет, разработанных на кафедре общей гигиены ВГМУ. Анкетирование было проведено у 70 студентов 3 и 5 курсов в течение недели, с учетом ритма питания, перечня и количества пищевых продуктов, а также состава семьи и некоторыми физиологическими данными. Методами контроля для оценки нервной деятельности были избраны 2 группы тестов психофизиологической деятельности, тестирование проводилось до и после курса лечения спирулиной у студентов 6 курса во время весенней экзаменационной сессии. Психофизиологические тесты оценивались по балльной системе и с помощью психоанализатора ПНН-3. Кроме того, представляло интерес определить умственную трудоспособность студентов младших курсов, для чего студентам 2 курса предъявлялась серия из 30 раздражителей трех цветов - красного, зеленого и желтого с экспозицией сигнала и интервалом между ними длительностью до 1 сек. При выполнении задания подсчитывались ошибочные реакции, к которым относили отсутствие ответа на предъявленный сигнал, включение несоответствующей клавиши прибора или реакция обеими руками. Ошибочная реакция на тормозной раздражитель оценивалась как ухудшение торможения с преобладанием возбуждения, а отсутствие реакции на возбуждающий сигнал - как преобладание процессов торможения. Более сложное задание состояло в постепенном уменьшении экспозиции сигнала при правильном реагировании на него, что даст возможность определить силу и подвижность нервных процессов, в условиях повышенных требований к умственной деятельности. Результаты исследований подтвердили прогнозируемое неблагополучие питания у студентов медуниверситета, которое по ряду критериев было оценено как неадекватное, несбалансированное с нарушениями ритма питания, разнообразия продуктов - т.е. в целом, как нерациональное. Уже у студентов 2 курса установлены негативные тенденции со стороны нервно-психической деятельности. Скорость зрительно-моторной реакции на сигнал красного цвета у юношей составляла 0,467 ± 0, 0105 сек, при среднем количестве ошибок 1,75 ± 0,345. В этом же тесте минимальное время зрительно-моторной реакции соответствовало 0,328 ± 0,0166 сек, при наличии в среднем ошибок до 5,8б7 ± 0,617. У девушек аналогичная реакция характеризуется более адекватными проявлениями: скорость зрительно-моторной реакции составляет 0,454 ± 0,003 сек, при количестве ошибок до 2,218 ± 0,366;минимальное время зрительно-моторной реакции - 0, 316 ± 0,019 сек, при уровне ошибок только до 3,611 ± 0,565. На основании полученных данных можно считать, что у юношей хуже показатели зрительно-моторной реакции - это иллюстрирует тенденция к более затяжному времени минимального ответа. Такие данные свидетельствуют о преобладании тормозных процессов в коре головного мозга. Одновременно обращает на себя внимание большее количество ошибок, по сравнению с девушками на 60,8% (Р<0,02). Это отражение недостаточной концентрации возбуждения в соответствующих центрах коры и слабой выработки дифференцированного торможения. Увеличение количества ошибок при последовательном уменьшении экспозиции сигнала, особенно у юношей, свидетельствует о недостаточной подвижности нервных процессов в условиях повышенных требований к умственной деятельности. У студентов 6 курса эти сдвиги также были выражены в значительной степени, а скорость глазодвигательного рефлекса возросла до 0,554 ± 0,022 сек. Студентам 6 курса во время экзаменационной сессии назначалась Спирулина в дозе 1 г/сутки однократно, в течение 20 дней, под наблюдением испытателя. Установлено, что окончание курса приема пищевой добавки, в отличие от контрольной группы, не получавшей спирулину, характеризовалось положительной динамикой: уменьшением нервно-психического напряжения на 17,9 % (Р<0,02), шкалы астенического состояния - на 13,6 %, шкалы сниженного настроения на 8,2 % и улучшением функции памяти на 17,6 % (Р<0,05), а также повышением скорости глазодвигательного рефлекса до 0,494 ± 0,015 сек (Р<0,05), повышением дифференцировки световых сигналов, некоторым седативным эффектом и общим повышением работоспособности. Проведенные исследования позволяют заключить, что Спирулина, как метаболический корректор без побочных явлений, может быть включена в арсенал средств, оптимизирующих умственную работоспособность, особенно в период повышенных требований к умственной деятельности и физиологического напряжения, включая периоды зачетов, экзаменов, работы с компьютерами. Морфологическая оценка протекторных свойств Спирулины в легких при острой интоксикации дипиридилфосфатом. Биктимиров В.В., Рауцкиене В.Т., Березовский А.Н., Федорченко О.В., Яковлева О.А., Степанюк Г.И. Винницкий Государственный медицинский университет Острые и хронические отравления ядохимикатами проявляются чаще неспецифическими изменениями в организме, в основе которых лежит гипоксия и расстройства гемодинамики. Среди ряда пестицидов производные дипиридила - паракват и дикват - отличаются преимущественно пневмотропной агрессивностью с развитием дыхательной недостаточности на почве прогрессирующего в лёгких фиброза (ВОЗ, Женева, 1989). Механизмы действия ядов сопряжены с активацией свободнорадикальных реакций, в морфогенезе паракватного поражения легких преобладают повреждения альвеолоцитов I и II типа и разрушение аэрогематического барьера. Наш выбор животных для эксперимента мотивирован данными литературы, подтверждающими, что отравление крыс дипиридиловыми гербицидами, к которым относится дипиридилфосфат (ДПФ), является адекватной моделью такового у людей. Учитывая, что механизмы повреждения связаны с агрессией активными формами кислорода, представлялось возможным исследовать влияние сиирулины, как антиоксидантного комплекса, на течение острого, с предварительным введением Спирулины, отравления ДПФ. ДПФ вводили крысам внутрижелудочно; животных (150 беспородных крыс - самцов) разделили на 6 групп: I и II в течение 27 дней получали спирулину в дозе 500 мг/кг м.т., III и IV - в дозе 1000 мг/кг. На 22-й день эксперимента крысам I и III гр. был введен ДПФ в дозе 1/2 1ЛЭ 50, что составляет 6,25 мг/кг, т.е. в 1,25 % растворе. II и IV группы служили контролем, не получая ДПФ; V группе вводили только ДПФ; VI - интактные крысы. Морфологические и биохимические исследования проводили после декапитации под наркозом на первые, пятые, десятые сутки. Срезы окрашивали гематоксилин-эозином, по ван Гизону, резорцин - фуксином, по Вейгерту, импрегнировали серебром по Гомори. Оценка токсического действия яда подтвердила быстрое развитие интоксикации - уже через 6 ч после заражения повышалась двигательная активность крыс, быстро сменяющаяся гипо- и адинамией, анорексией, учащением дыхания. Максимальные признаки экзотоксикоза проявлялись в течение 1-2 суток: дыхание становилось поверхностным, прерывистым, слизистые оболочки цианотичными, особенно в третьей и пятой группах, т.е. у крыс с введением только ДПФ или ДПФ + Спирулина в дозе 1000 мг/кг. В первой группе (ДПФ + Спирулина в дозе 500 мг/кг) эти изменения были менее выраженными. Летальность составила в первой из групп - 10%, в третьей - 27 %, в пятой - 24 % крыс. В группах крыс без Спирулины морфологическим эквивалентом описанных проявлений интоксикации были однотипные изменения в виде некродистрофических и дисциркулярных расстройств во внутренних органах. Через сутки после введения ДПФ в легких определялись крупные безвоздушные очаги, в которых просветы альвеол выполнены серозно-геморрагическим экссудатом, в просветах альвеол в области сосудов определяются фибринозныс массы - от нежной сети до грубых отложении фибрина. Глубокие изменения обнаруживались в бронхиальном дереве с признаками деструктивного бронхита и бронхполита; стенки мелких бронхов отечны, эпителий десквамирован на всем протяжении, в крупных бронхах дистрофически измененный эпителий сохранился на базальной мембране. В субплевральных отделах регистрировались небольшие очаги пневмонии с серозно-гнойным экссудатом. В кровеносных сосудах наблюдались артериальная гиперемия, стаз крови, отслаивание и гибель эндотелия, стенки сосудов и периваскулярная ткань разрыхлены отечной жидкостью, отмечаются некоторые признаки лимфостаза. Следовательно, уже в течение первых суток после введения ДПФ в легких крыс наблюдались грубые альтернативные процессы, и дисциркуляторные, и воспалительные изменения. На пятые сутки преобладающими оказались пролиферативные изменения, направленные на восстановление лёгочной архитектоники. Гемодинамика стабилизировалась, в паренхиме формировались очаговые лимфоцитарно-макрофагальные инфильтраты с развитием в последующем пневмосклероза. В утолщенных сосудистых стенках наблюдалось разрастание соединительной ткани, просвет некоторых сосудов с трудом угадывался из-за отложений талина. В субплевральных отделах легких вокруг утолщенных сосудов накапливался гемосидерин. Очевидно, что через 5 суток после введения ДПФ в лёгких формировался продуктивный васкулит, который приводил к гипоксии лёгочной ткани и стимулированию коллагенообразования и фиброзирования. Протекторные свойства Спирулины оказались дозозависимыми: в дозе 1000 мг/кг м.т. наблюдалось ухудшение морфологического течения острого отравления ДПФ, с выраженными альтернативными изменениями в легких, возможно, за счет синергического действия высокой дозы Спирулины в отношении ДПФ, механизм которого, однако, не ясен. Профилактическое предварительное насыщение спирулиной в дозе 500 мг/кг м.т. ослабляло последующие токсические эффекты ДПФ. Уже в первые сутки после введения яда альтернативные изменения в легочной ткани были менее выраженными. Десквамация эпителия бронхов, геморрагический и фибринозный компоненты экссудата значительно уменьшились, эндотелий сосудов не разрушался, хотя сохранялась отечность стенки сосудов и периваскулярной ткани. Сравнительные отличия морфологических данных при введении или без Спирулины наиболее отчётливо были выражены на пятые сутки, в дозе Спирулины 500 мг/кг. Склероз лёгочной ткани крыс развивался в меньшей степени и носил мелкоочаговый характер. Эпителий бронхов, стромально-клеточная структура органов восстанавливались. Клеточная инфильтрация паренхимы лёгких также выражена в меньшей степени. Степей сосудов утолщены, однако в них не обнаруживались явления гиалиноза. Таким образом, в острой модели интоксикации дипиридилфосфатом протекторные свойства Спирулины проявились только в дозе 500 мг/кг м.т. Биопрепарат способен профилактировать возникновение грубых некродистрофических изменений в структуре аэрогематического барьера, уменьшать степень выраженности посттоксического пневмофиброза. Доза Спирулины 1000 мг/кг м.т. усиливает проявления интоксикации дипиридилфосфатом. Биохимические критерии эффективности Спирулины при острой интоксикации дипиридилфосфатом (ДИФ). Яковлева О.А., Березовский А.Н., Гаврилова Е.В., Пентюк А.А., Степанюк Г.И., Столярчук В.А., Орел Г.С., Барало Р.П. Винницкий Государственный медицинский университет Свободнорадикальные механизмы повреждения, сопряженные с эффектами дипиридилфосфата (ДПФ), предопределяли необходимость биохимического контроля над течением интоксикации этим пестицидом в условиях защиты спирулиной. Исследования проведены в трех группах животных: контрольной была группа крыс, которым вводился только ДПФ, и две опытные группы - предварительное введение в течение двух недель Спирулины в двух дозах 500 и 1000 мг/кг м.т., на фоне чего был введен ДПФ. После декапитации крыс под наркозом (этаминал натрия) гомогенизировали ткань легких и сердца для биохимических реакций. Как показатель эндотоксикоза оценивали содержание в гомогенатах легких и сердца среднемолекулярных олигопептидов (СМ), которые отражают эндогенные процессы протеолиза и образование токсичных, биологически активных "осколков" крупных молекул белков. Другим показателем эндотоксикоза считали содержание малонового диальдегида (МДА) - вторичного продукта перекисного окисления липидов в тканях. За период профилактического введения Спирулины динамика массы тела крыс в обеих дозах достоверно не отличалась: при дозе 500 мг/кг прирост м.т. к 8-му дню составил 106 %, к 12-му дню - 107,7 %, при дозе 1 000 мг/кг - соответственно, 105,7 и 103,4 %. Через 1 сутки после введения ДПФ на фоне насыщения спирулиной показатели эндотоксикоза по уровню СМ возрастали: прирост их составлял в гомогенатах легких при дозе 500 мг/кг - 9, 26 %, при дозе 1 000 мг/кг - 21,9 %; в тканях сердца, соответственно, - 13,5 и 20,6 %. Очевидно, что в течение первых суток интоксикации протекторные детоксикационные возможности Спирулины не выявляются, а даже наоборот, метаболизм активируется, что коррелирует со значительной выраженностью альтернативных повреждений в легких в этот период и даже негативным влиянием дозы Спирулины 1000 мг/ кг (Биктимиров В.В. и соавторы). Тем не менее, содержание МДА в легких снижалось, по видимому, под влиянием антиоксидантных свойств Спирулины, при ее обеих дозах на 3-14%. Однако в гомогенатах сердца при сочетании Спирулины с ДОТ отмечался прирост МДА на 27-25,4 % при обеих дозах, что, возможно, связанно с особенностями кислородного обмена в миокарде и с меньшей обеспеченностью его антиоксидантами по сравнению с легкими. Более реально, что уменьшение МДА в лёгких объясняется еще и снижением количества субстратов для перекисного окисления, так как анализ содержания фосфолипидов в легких выявил их снижение при обеих дозах на 23,5 - 19,8 %, соответственно, по сравнению с крысами, не получавшими спирулину, а только ДПФ. Наоборот, в сердечной ткани увеличивалось содержание фосфолипидов на 37,9 - 20,03% при обеих дозах, что могло обусловить и рост МДА из-за возрастания запасов субстратов для его образования. В тканях легких снижалось содержание белка на 15-13 % от контрольных крыс. Очевидно, что в первые сутки после введения яда наблюдаются разнонаправленные изменения метаболизма в тканях легких и сердца: при снижении в легких уровней белка, фосфолипидов и МДА, в сердце отмечается повышение уровня фосфолипидов, МДА и средних молекул. Через 5 дней в тканях легких и сердца сохранялись аналогичные закономерности, но были, менее выраженными. Прирост показателей эндотоксикоза в легких по уровню См снизился на 7-3% при обеих дозах, в сердце - на 10-12 %. Сохранялся пониженный уровень МДА и фосфолипидов в легких, причем параметры МДА при дозе 500 мг/кг были наименьшими - снижение на 33,6 % по сравнению с крысами, не получавшими спирулину; однако в сердце сохранялся повышенный уровень МДА при дозе 500 мг/кг (127,1% в первые сутки и прирост до 132,4 % - на пятые), но снизился уровень МДА при дозе 1000 мг/кг (на 17,5%) . Менее выраженным был прирост фосфолипидов в сердце, их содержание даже снизилось при дозе 500 мг/кг; уровень белка в легких повысился на 10-20% против группы крыс, не получивших Спирулины. Анализ результатов биохимических исследований позволяет сделать выводы, что при остром токсическом воздействии пневмотропного яда - дипиридилфосфата - протекторные свойства Спирулины на метаболическом уровне имеют органную специфичность и фазовую динамику: изменения в легких и сердце в первые и в последующие дни опыта могут быть разнонаправленными. Наиболее устойчиво антиоксидантное влияние Спирулины в легких на фоне снижения в них уровней фосфолипидов. Настораживает устойчивое повышение МДА в гомогенатах сердца и повышенный уровень в них фосфолипидов (показатель деструкции мембран). Сопоставляя результаты токсического влияния двух ядов - аконитина и дипиридилфосфата - на фоне предшествующего введения Спирулины. можно высказать предположение, что Спирулина может осуществлять свое адаптогенное действие по стимулирующему, а не экономизирующему типу. Об этом свидетельствует некоторая активация метаболизма, скорее всего и протеолиза, и перекисного окисления в миокарде. Возможности синтеза фосфолипидов в легких снижаются. Эти данные заостряют вопрос о клинических показаниях к применению Спирулины в условиях острой интоксикации. Возможно, что в клинических условиях предпочтительнее использование её при хронических, вялотекущих процессах, в небольших дозах. Очевидно, что накопление экспериментальных и клинических данных об эффективности и дифференцированных показаниях к применению у больных Спирулины настоятельно необходимо.  перейти в каталог файлов | Образовательный портал Как узнать результаты егэ Стихи про летний лагерь 3агадки для детей |