Сафонов Н.Н.Атлас лекарственных растений. Рецензенты А. И. Шретер, доктор биол наук, профессор

Препараты клена остролистного обладают антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим, ранозаживляющим, мочегонным и желчегонным действием.
Свежий сок чрезвычайно полезен как общеукрепляющее средство. Его пьют при радикулитах, готовят из него квас и другие напитки. Настой и отвар листьев принимают внутрь как тонизирующее средство при желтухе (гепатите), почечнокаменной болезни, а также при заболевании цингой. В народной медицине Германии настой молодых листьев считают хорошим средством для усиления половой деятельности у мужчин.
Медовая продуктивность цветущего клена весьма высокая: до 200—250 кг с 1 гектара насаждений. Мед светлый, имеет прекрасные вкусовые качества. В отдельные годы во время цветения клена сильные пчелиные семьи заготавливают до 8—10 кг меда.
Настой листьев. 1 столовая ложка свежих измельчен ных или сухих листьев на 200 мл кипятка. Отжимают,
пьют в охлажденном виде по 1/4 стакана 3—4 раза в день.
Настойка листьев. 20 г листьев на 100 мл водки. На стаивают 3—4 дня. Пьют по 20—30 капель 3 раза в день перед едой.
КЛЮКВА БОЛОТНАЯ, клюква четырехлепестная
(Oxycoccus palustris, синоним —
O. quadripetalis), семейство вересковых
(Еricaceae), или брусничных (Vacciniaceae)
В сентябре—октябре на моховых болотах средней полосы России и в тундре рассыпаны рубиново-красные ягоды. Возьмешь одну, а за ней тянется тонкий, как ниточка, стебель, на котором, словно бусы, нанизаны вереницы ягод. Это клюква — полезнейшее растение.
Клюква — многолетний стелющийся кустарничек.
Стебель растения достигает длины 60 см, нитевидный, с кожистыми узколанцетными листьями. Края листьев загнуты книзу. Цветки четырехлепестные (отсюда одно из названий вида), розовые, цветут в мае. Плод — темнокрасная сочная ягода, созревает в сентябре—октябре. После первых заморозков клюква готова к сбору. Распространена широко, в холодном и умеренном поясах Евразии и Северной Америки.
Ягоду собирают осторожно, стараясь не мять, поскольку, мятая, она сохраняется плохо. Свежесобранные ягоды засыпают в лукошки и решета и хранят при нулевой температуре. Иногда клюкву засыпают в мешки, заливают водой и замораживают. В таком виде ягоды можно сохранять долго и они не теряют своих вкусовых и лечебных качеств.
Весной, после таяния снега, можно опять собирать ягоду — перезимовавшая, она гораздо слаще.
Клюква — кладезь веществ, полезных для организма:
ее ягоды содержат витамины, сахара, органические кислоты, дубильные и пектиновые вещества, микро- и макроэлементы. Ягоды с давних пор используют народные целители, находит применение клюква и в научной медицине.
Клюква освежает, тонизирует, повышает умственную и физическую работоспособность, улучшает пищеварение и снижает жар. Антицинготные свойства клюквы были хорошо известны нашим предкам. Она резко улучшает состояние при гипо- и авитаминозах. Полезна ягода как мочегонное и бактерицидное средство; ее используют для профилактики и лечения болезней почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря. Ее назначают больным после некоторых тяжелых операций. Лечит клюква и гастриты с пониженной кислотностью, а также начальные стадии панкреатита. Сок ягоды с медом полезен при ангинах,
кашле и ревматизме, помогает он и при повышенном артериальном давлении.
Противопоказано употребление клюквы больным с язвой желудка и острыми воспалительными процессами пищеварительного тракта.
Ягоды клюквы едят свежими, иногда подслащивая сахаром, делают из них сок, морс, кисель, варенье, желе и мармелад. Используют ягоды и при засолке капусты. Иногда из клюквы варят варенье с грецкими орехами — объедение!
В связи с осушением болот клюква сокращает свой ареал, поэтому создают специальные плантации, где ягоду выращивают в культуре. Урожайность при этом возрастает в 50—100 раз, да и ягода гораздо крупнее и не теряет своих лечебных и вкусовых качеств.
94
Полный атлас лекарственных растений
Клюква болотная (Oxycoccus palustris)

КОЛОКОЛЬЧИК СБОРНЫЙ, колокольчик
скученный (Campanula glomerata),
семейство колокольчиковых (Campanulaceae)
Колокольчики, а их много видов, всегда привлекают внимание людей. Пожалуй, они одни из первых растений,
с которыми знакомятся дети. Форма цветков колокольчиков настолько характерна, что не надо говорить, откуда произошло название рода. Не обошли вниманием растение поэты и художники.
Кокольчик сборный встречается не так часто, как привычный для нас колокольчик раскидистый, однако довольно обычен на лугах, лесных полянах и опушках. Это многолетнее травянистое растение высотой 25—80 см.
Корневище у него толстое, деревянистое. Стебель простой, иногда красноватый, слегка гранистый, опушенный волосками. Листья зеленые, снизу городчато-пильчатые,
опушенные или шероховатые. Нижние — продолговатояйцевидные или пpoдoлговато-лaнцeтныe, с округлым или сердцевидным основанием; верхние — яйцевидные или яйцевидно-ланцетные, сидячие. Цветки темно-фиолетовые, их венчик до 1/3 по высоте разделен на доли. Соцветие прерывистое, цветки скучены в плотную верхушечную головку и густые пазушные пучки. Цветут с июня до сентября. Плод — коробочка. Распространен этот колокольчик по всем областям средней полосы Европейской части России.
Целебна надземная часть растения, которую срезают во время цветения. Используют собранное сырье после сушки под навесами только в народной медицине.
В надземной части обнаружены алкалоиды (по другим данным, их там нет), флавоноиды: кверцетин, кемпферол;
органические кислоты, а также каротин (провитамин А) и аскорбиновая кислота (витамин С).
Народным целителям известны антимикробные, противовоспалительные,
седативные
(успокаивающие)
и обезболивающие свойства растения. Настой назначают внутрь при лихорадящих состояниях, ломоте в костях,
кашле, мигрени, атеросклерозе, гепатите (желтухе), гастралгии, гиперполименореи (обильной менструации). Ванны из настоя рекомендуют для облегчения состояния больных эпилепсией (в спокойный период). Наружно используют настой травы при стоматитах, гингивитах, ангине (компрессы, обмывания и полоскания). Свежие листья
(или высушенные и распаренные) прикладывают к коже при рожистом воспалении, фурункулах, язвах, панарициях и гнойных ранах. Ванны из отвара травы в сочетании с приемом настоя внутрь назначают при различных нервных расстройствах, в том числе и у детей.
Настой травы. 2 чайных ложки сырья на 200 мл кипятка. Настаивают 2 ч. Пьют по 1 столовой ложке трижды в день.
КОПЫТЕНЬ ЕВРОПЕЙСКИЙ (Asarum
europaeum), семейство кирказоновых
(Aristоlochiaceae)
Чаще всего это растение используют как антиалкогольное средство, однако у него есть и другие не менее важные достоинства. Копытень европейский интересен еще и тем, что это, пожалуй, единственная лиана в нашей средней полосе. Высота растения 5—10 см, оно имеет ползучее разветвленное корневище. Стебель лежачий, листья прикорневые, длинночерешковые, почковидно-сердцевидные, цельнокрайние, кожистые, вечнозеленые. Цветки двуполые, правильные, одиночные, на коротких, поникших цветоножках, расположены между листьями,
вблизи поверхности почвы, невзрачные, буровато-красноватые, трехлепестковые. Цветут в мае—июне. Плод — коробочка, созревает в июле—августе.
Все источники указывают на то, что копытень растет в широколиственных и смешанных лесах. Да, он там встречается. Однако в хвойных, чаще еловых лесах поражает сплошное ковровое покрытие из этого растения.
Для лечебных целей собирают листья и корневища с корнями в период цветения. Сушат собранное сырье в заПолезные растения, их свойства и применение
95
Колокольчик сборный (Campanula glomerata)

тененном, хорошо проветриваемом месте, отдельно от других трав, поскольку копытень токсичен. Химический состав сырья весьма сложен: корни содержат эфирное масло (1%), алкалоиды, главными из которых являются азарон и его производные (в большом количестве). Листья копытня содержат алкалоиды, флавоноиды и органические кислоты.
Чаще всего копытень используют как рвотное и отхаркивающее средство. Наиболее сильным рвотным действием обладают корневища с корнями и свежеистолченные листья (используют в лечении алкоголизма). Порошок сухих листьев обладает послабляющими свойствами. Kopни настолько ядовиты, что вызывают рвоту даже при незначительном приеме (5 г порошка сухих корней).
Было бы ошибочным думать, что копытень — только антиалкогольное средство. Установлено, что он улучшает деятельность сердца, сужает артериальные сосуды, повышает тонус венозных сосудов и несколько повышает артериальное давление, действует желчегонно, мочегонно, антгельминтно, противовоспалительно и успокаивающе. Кроме того, он peгулирует работу желудка и нормализует менструации. Доказано экспериментально, что применение копытня дает положительный эффект при язвенной болезни желудка, заболеваниях печени и мочевого пузыря, хронических экземах, главным образом нервного происхождения. Копытень используют при бронхитах.
Для лечения алкоголизма используют свойство растения вызывать рвоту. Столовую ложку отвара — 5 г сухого корневища на 200 мл воды (передозировка недопустима!) смешивают со 100 мл водки и предлагают больному. Смесь вызывает рвоту. Срок лечения — несколько дней, до появления стойкого отвращения к алкоголю.
Противопоказания к лечению препаратами копыт-
ня — беременность и стенокардия.
В народной медицине используют также настой листьев для заживления ран.
Настой корней. 2 г сырья на 200 мл кипятка. По сто ловой ложке 2 раза в день как отхаркивающее средство.
Настойка корней. 20 г сырья (корней) на 200 мл спирта. Принимать по 15—20 капель 3 раза в день как отхаркивающее средство.
Настой листьев. 1 г сырья на 200 мл кипятка, по
1 столовой ложке 3 раза в день, при гипотонии.
Отвар кореньев. 2 г сырья на 200 мл кипятка. Нагре вают на водяной бане 10 мин., охлаждают. По 1 чайной ложке 3 раза в день до еды, при скудных менструациях.
Свежие измельченные листья накладывают на пораженные экземой места.
КОРИАНДР ПОСЕВНОЙ, киндза (Cоriandrum
sativum), семейство сельдерейных (Apiaceae),
или зонтичных (Umbelliferae)
Любители, «бородинского» хлеба знают, что аромат ему придают семена кориандра. Все-таки замечательно семейство сельдереевых своими представителями. Многие зонтичные растения человек издавна использует как пряности: укроп, тмин, анис, пастернак... А вот еще и кориандр. Пожалуй, кориандр — одно из древнейших пряных растений. Во всяком случае, упоминания о нем есть в Ветхом Завете и санскритских источниках. Происходит кориандр из Восточного Средиземноморья, а культивируют его во многих странах: выращивают на огородах и плантациях как эфирно-масличное, лекарственное и пряное растение.
Кориандр — травянистый однолетник высотой 50—
120 см, с прямостоячим, ветвящимся наверху стеблем.
Нижние листья его цельные или трехраздельные, верхние — перисто-рассеченные. Цветки бело-розовые, мелкие, собраны в сложные зонтики. Цветет растение в июне—июле.
Кориандр срезают по мере созревания семян, связывают в пучки, просушивают на воздухе, в тени, и обмолачивают.
Семена содержат эфирное масло — основное действующее вещество растения, витамин С, caxapa, крахмал,
дубильные, пектиновые и другие вещества.
В медицине применяют настой семян кориандра, который обладает спазмолитическими, антисептическими и болеутоляющими свойствами. Настой улучшает пищеварение (возбуждает аппетит и усиливает секрецию желез
96
Полный атлас лекарственных растений
Копытень европейский (Asarum europaeum)

пищеварительного тракта). Как антисептик, он способствует заживлению ран и язв. Настой действует также желчегонно, полезен при метеоризме, снимает боли при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. В народной медицине давно подмечены успокаивающие (седативные)
свойства растения — тот же настой используют при истерии и повышенной нервной возбудимости.
Для улучшения вкуса и запаха лекарственных форм в них часто добавляют порошок тонкоразмолотых плодов кориандра.
Пряная зелень растения, более известная под названием киндза, хороша как приправа к мясным, рыбным и бобовым блюдам, а эфирное масло, получаемое из семян, используют в парфюмерии и ликероводочном производстве.
Сами семена применяют в хлебопечении («бородинский»
хлеб) и кондитерском деле.
Цветки кориандра обильно выделяют нектар и привлекают пчел. На 100 м
2
цветущего массива растения можно насчитать до 2,5 тысячи работающих пчел. Кроме сбора нектара, крылатые труженицы обеспечивают и опыление, а следовательно, и урожай семян. Во время цветения кориандра масса улья ежедневно возрастает на 3,5—
5 кг, а с 1 гектара зарослей пчелы собирают до 300—
500 кг светлого меда специфического аромата и вкуса.
Настой семян. 1 столовая ложка измельченных семян на 400 мл кипятка. Настаивают 1 ч, пьют по 1/4 стакана
4 раза в день до еды.
КОРОВЯК ГУСТОЦВЕТКОВЫЙ, коровяк
скипетровидный (Verbascum densiflorum,
синоним — V. thapsiforme), семейство
норичниковых (Scrophulariaceae)
Видовой эпитет скипетровидный как нельзя лучше подходит к этому представителю семейства норичниковых. Длинные кистевидные соцветия растения действительно несколько напоминают регалию царской власти —
скипетр.
Коровяк скипетровидный — двулетнее (иногда однолетнее), войлочно-опушенное растение высотой 50—
180 см. Стебель прямой, реже разветвленный в верхней части. Листья продолговато-эллиптические или яйцевидно-ланцетные, крупные. На фоне темной зелени листьев желтые соцветия коровяка выглядят очень декоративно.
Желтые цветки распускаются по очереди, снизу вверх, поэтому увидеть цветущее растение можно в июне—июле, а иногда оно еще доцветает в августе. Плод — коробочка.
Встречается коровяк не очень часто, зато группами; обычен на песчаных почвах по лугам, опушкам лесов, вдоль проселочных дорог. Распространен в южной части средней полосы России, а за ее пределами — в Белоруссии,
Украине и странах Прибалтики.
Ранее коровяк входил в Государственную Фармакопею, сейчас его используют только в народной медицине.
Для лечебных целей собирают цветки, но только венчики,
предварительно отделив их от чашечки. Заготавливают сырье в сухую солнечную погоду в первой половине дня.
Сушат цветки немедленно и как можно быстрее, на открытом воздухе или в теплом помещении с хорошей вентиляцией. Хранят готовое сырье в стеклянных флаконах с притертой пробкой. Срок хранения — 1 год.
Сырье коровяка содержит слизистые вещества, сапонины, около 11% сахаров, гликозиды, алкалоиды, каротиноиды, дубильные вещества, витамин С и следы эфирного масла.
Препараты коровяка обладают мягчительным, отхаркивающим и спазмолитическим действием, снимают отеки, уменьшают боли. Настойку цветков коровяка используют для натираний при невралгии, порошком сухих цветков присыпают раны и язвы. Отваром цветков моют голову при перхоти и облысении. Настой цветков применяют для полоскания полости рта при воспалительных явлениях, а также для ванн при диатезе (золотухе). Сидячие ванны из цветков или корней растения хорошо помогают при защемлении геморроидальных узлов.
В составе сборов коровяк применяют для лечения различных заболеваний дыхательных путей, а также эмфиземе и воспалении легких. Цветки растения входят в
Полезные растения, их свойства и применение
97
Кориандр посевной (Coriandrum sativum)

состав грудных чаев. Противопоказания к применению коровяка не известны.
К сожалению, для пчел коровяк — плохой источник нектара, некоторые его виды (а их несколько) нектар вообще не выделяют. Зато пыльцы с растения пчелы собирают достаточно.

перейти в каталог файлов